La betterave est un aliment très sain qui devrait être compris dans nos habitudes alimentaires, car il est riche en fer, vitamines B et C, potassium et carotène. Bien que la plupart du temps elle est consommée cuite, vous devez savoir que la meilleure façon de profiter de toutes les propriétés qu'elle offre est de la manger crue, soit sous forme de jus de betterave ! En plus, vous pourrez vous bénéficier des bienfaits de la betterave, tout en savourant son goût sucré ! Prenez note des étapes de cette recette de toutCOMMENT et découvrez comment faire du jus de betterave en quelques instants.
Bonne lecture !
Bienfaits du jus de betterave
Les bienfaits de la betterave sont nombreux. La consommation de cette racine végétale (aussi sous forme de jus) apporte les propriétés suivantes :
- Elle stimule l'appétit et facilite la digestion des aliments.
- Elle est riche en antioxydants, ce qui fait d'elle un excellent aliment pour combattre le vieillissement cellulaire et prévenir certains types de cancer.
- Elle aide à maintenir la tension artérielle stable.
- Elle aide à renforcer le système immunitaire.
- Elle favorise l'élimination des toxines et l'épuration de l'organisme.
Ingrédients
- 2 betteraves moyennes
- Eau
- 1/2 citron
- Sucre ou édulcorant
Jus de betterave rouge - Recette
1. La première chose à faire pour élaborer ce jus est de préparer les betteraves, en les nettoyant et en les coupant de façon appropriée. Commencez par enlever les feuilles et la pointe de la racine à l'aide d'un couteau. Ensuite, lavez-les bien pour éliminer les restes potentiels et retirez la peau avec un couteau ou un éplucheur si vous en avez un. Il est aussi possible de laisser la peau de la betterave, mais dans ce cas, le jus final aura un goût plus amer. Finalement, coupez la betterave en longs morceaux, puis coupez-les en dés.
2. Versez tous les morceaux de betterave dans le verre du mixer et ajoutez une tasse d'eau froide. Il faut ensuite extraire le jus du citron, utilisez pour cela un presse-citron manuel ou électrique et n'oubliez pas de filtrer le liquide obtenu si vous ne voulez pas sentir des restes de pulpe en buvant le jus de betterave !
3. Ajoutez le jus de citron pressé, ainsi que la betterave et broyez à puissance moyenne tous les ingrédients pour qu'ils s'intègrent et soient complètement moulinés. Si le jus de betterave est trop épais, ajoutez un peu de plus d'eau et le tour est joué ! Goûtez-le et ajoutez la quantité de sucre, miel ou édulcorant à votre goût.
Même si vous pouvez préparer le jus de betterave uniquement à base de ce légume, vous pouvez également ajouter à la préparation d'autres fruits et légumes comme la pomme ou la carotte pour obtenir un jus beaucoup plus nutritif et vitaminé.
Si vous voulez préparer d'autres délicieux jus de fruits et de légumes, inspirez-vous de ces recettes de toutCOMMENT :
- Comment faire du jus de grenade
- Comment faire du jus de carotte
- Comment faire du jus de tomate
- Comment faire du jus de corossol
Dangers du jus de betterave
Bien que le jus de betterave puisse être bénéfique pour la santé, il y a également certains dangers potentiels associés à sa consommation excessive ou inappropriée. Voici quelques-uns des dangers potentiels du jus de betterave :
- Hypertension artérielle : Le jus de betterave est riche en nitrates, qui peuvent être convertis en oxyde nitrique dans le corps, ce qui peut aider à dilater les vaisseaux sanguins et réduire la pression artérielle. Cependant, chez les personnes qui ont déjà une pression artérielle basse ou qui prennent des médicaments pour la tension artérielle, la consommation excessive de jus de betterave peut entraîner une chute dangereuse de la pression artérielle.
- Insuffisance rénale : Le jus de betterave contient également une quantité importante d'oxalates, qui peuvent se cristalliser et former des calculs rénaux chez les personnes qui ont une prédisposition à cette maladie.
- Goutte : Le jus de betterave peut également augmenter les niveaux d'acide urique dans le corps, ce qui peut augmenter le risque de développer une goutte chez les personnes prédisposées.
- Allergie : Certaines personnes peuvent être allergiques à la betterave, ce qui peut provoquer des réactions allergiques graves telles que des éruptions cutanées, des démangeaisons, des difficultés respiratoires, etc.
- Diarrhées : La consommation excessive de jus de betterave peut également provoquer des troubles digestifs tels que des ballonnements, des gaz et de la diarrhée.
Il est important de consulter votre médecin, surtout si vous souffrez déjà de problèmes de santé ou si vous prenez des médicaments.
Peut-on boire du jus de betterave tous les jours ?
Il est possible de boire du jus de betterave tous les jours, mais il est important de le faire avec modération. Une consommation excessive peut entraîner des problèmes de santé tels que nous venons de le voir. Il est recommandé de consulter un professionnel de la santé avant de commencer à consommer régulièrement du jus de betterave.
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