Faire une pizza maison est à la fois amusant et bon marché : nul besoin d'être un expert en cuisine. Sur toutComment.com, nous vous expliquons comment faire une pizza maison avec des ingrédients que nous avons tous au réfrigérateur. Vous avez seulement besoin d'un peu de temps et de créativité et vous verrez que vos pizzas seront bien meilleures que celles du supermarché. Voyons ici comment faire deux pizzas maison de taille moyenne.
- 200 g d'eau
- 300 g de farine
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 sachet de levure
- 15 g d'huile d'olive
- Semoule de blé moulu (facultatif)
Mélangez dans un bol la farine, le sel et la levure.
Faites une montagne en forme de volcan avec les ingrédients et ajoutez l'eau tiède et l'huile d'olive dedans.
Mélangez bien la pâte jusqu'à ce qu'elle soit plus ou moins lisse. Pour le faire, vous pouvez utiliser une fourchette.
Lorsque vous avez obtenu la pâte, saupoudrez une surface lisse avec un peu de farine ou de semoule de blé moulu très fine, et mettez la pâte dessus. Travaillez bien la pâte, l'idée étant qu'elle soit élastique. Vous pouvez l'écraser avec la paume de la main, la plier par la moitié et appuyer de nouveau avec les paumes des deux mains. Répétez le procédé pendant cinq minutes environ.
Après ces cinq minutes à pétrir, c'est le moment d'affiner la pâte. Écrasez la pâte, tournez-la, torsadez-la et répétez le procédé cinq à dix minutes de plus.
Lorsque vous avez fini, étalez un peu d'huile dans une terrine et mettez-y la pâte.
Couvrez la terrine de film transparent et laissez fermenter la pâte 40 minutes environ.
Après que la pâte ait fermenté, coupez-la en 2 ou 3 portions et lissez-la jusqu'à ce qu'elle soit fine (selon vos goûts).
Enfin, garnissez la pâte des ingrédients que vous voulez. Et voilà ! Enfournez la pizza et attendez jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
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- Si, avant de mettre les ingrédients, vous laissez reposer la pâte 35 à 40 minutes de plus, au lieu de fine et croustillante, la pizza sera plus épaisse et moelleuse.
- N'oubliez pas de laisser reposer la pâte 30 à 40 minutes avant de la mettre au four.