Si vous souhaitez profiter de l'infinité de propriétés bénéfiques du gingembre, l'ingérer en infusion est une des façons les plus communes et efficaces de le faire. Vous pouvez la boire chaude comme n'importe quelle autre infusion, bien qu'il soit possible de la laisser refroidir et de la boire froide, ce qui est très recommandé en été. Ne manquez pas cet article de toutcomment.com pour savoir comment préparer une infusion au gingembre.
Pour préparer une infusion au gingembre, commencez par couper la racine en tranches et la peler à l'aide d'un couteau. Calculez environ 10 g par tasse d'infusion ; si vous préférez, vous pouvez préparer de grandes quantités et les mettre en bouteille pour boire l'infusion petit à petit. Des tranches de taille similaire facilitent une infusion homogène ; pelez la racine juste avant de la couper pour préserver sa fraîcheur.
Pendant ce temps, mettez une casserole remplie d'eau à chauffer ou, si vous en avez une, allumez votre bouilloire électrique. Si vous préférez, vous pouvez également opter pour faire chauffer de l'eau au micro-ondes, bien que ce ne soit pas l'option la plus recommandée, car un récipient inadapté pourrait se fissurer ou se briser.
Avant que l'eau ne bout, ajoutez les tranches de gingembre frais dans la casserole remplie d'eau, portez à ébullition et éteignez le feu. Ensuite, laissez reposer votre infusion pendant environ 10 ou 15 minutes, pour que le gingembre libère tout son jus et que vous puissiez ainsi profiter de ses multiples propriétés bienfaisantes. Pour une saveur plus marquée, prolongez légèrement le temps de repos et goûtez avant de filtrer.
Vous pouvez boire l'infusion au gingembre chaude ou bien la laisser refroidir, et il est également très commun d'y ajouter du citron ou du miel, ou les deux ingrédients. Avant de l'ingérer, nous vous recommandons de la filtrer pour éliminer tous les morceaux du tubercule. Si vous en préparez à l'avance, laissez-la refroidir avant de la conserver au réfrigérateur dans un récipient propre et fermé.
Il existe également la possibilité de préparer l'infusion au gingembre avec de la poudre de cette racine. Dans ce cas, calculez une demi-cuillerée à café de racine sèche par tasse d'eau et suivez la même procédure.
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- Ginger: Usefulness and Safety (National Center for Complementary and Integrative Health)