Le vin fait-il grossir ?

Le vin fait-il grossir ?

Consommé avec modération, le vin peut parfaitement faire parti d'une alimentation saine et équilibrée, c'est le cas par exemple de la célèbre diète méditerranéenne. Dans sa composition, on retrouve de puissants éléments antioxydants très bons pour l'organisme, mais il contient aussi de l'alcool et des sucres en quantités variables, qui dépendent du type de vin et de son processus de fermentation et d'élaboration. Comme n'importe quel autre aliment, à l'exception de l'eau, le vin est calorique, mais... le vin fait-il grossir ?

Dans cet article de toutCOMMENT, on va voir ensemble si le fait fait grossir ou non !

Bonne lecture !

Combien de calories dans un verre de vin ?

Surtout si vous suivez une régime pour maigrir ou si vous souhaitez maintenir votre poids sous contrôle, ça peut être intéressant de savoir combien de calories il y a dans un verre de vin. Pour le découvrir, on doit tenir compte de la large variété de types de vins qui existent : rouges, blancs, rosés, sucrés, etc... et savoir que chacun d'eux a un nombre de calories définies par deux facteurs : d'une part, son taux d'alcool et d'autre part, sa teneur en glucides (sucres résiduels non fermentés).

Après les graisses, l'alcool est l'élément le plus calorique du vin. Concrètement, chaque gramme d'alcool représente autour de 7 Kcal, c'est pourquoi, une simple multiplication nous donnerait les calories d'un type de vin auxquelles il faudrait ajouter celles des sucres, environ 4 kcal par gramme de sucre. Les sucres sont peu présents dans les vins secs, mais ils sont prédominants dans les vins sucrés. C'est bien beau tout ça, mais combien de calories dans un verre de vin ? En conclusion, pour faire une petite idée, dans 150 ml, un verre de vin a entre 90 et 100 kcal, mais on atteint facilement les 300 kcal pour certains vins, mais, de manière générale, un verre de vin contient entre 100 et 150 kcal.

Le vin fait-il grossir ?

Il n'y a pas de bonne réponse à cette question. Oui, l'alcool est calorique et, par conséquent, le vin peut faire grossir, mais le tout dépendra de votre alimentation et de vos habitudes de vie. Toutefois, la majorité des vins ont des calories modérées si on les compare à d'autres boissons, comme la vodka, le whisky, l'anis le cognac ou certains cocktails sucrés. Il est important de préciser qu'un verre de vin, inclus dans un menu riche en aliments sains basés sur la consommation de fruits, légumes, viandes maigres, céréales complètes, etc. ne sera pas la cause d'un éventuel surpoids si vous faites suffisamment de sport à côté.

Si vous vous demandez si le vin fait prendre du ventre ou non, cette question éveille toujours l'intérêt scientifique et certaines recherches prouvent qu'une consommation modérée ne fait pas grossir et que, plus, elle pourrait même aider à contrôler le poids. Les polyphénols contenus dans le vin rouge sont des antioxydants très bons pour l'organisme, notamment pour le maintien d'une bonne santé cardiovasculaire. De plus, des études récentes, dont les premières conclusions sont rapportées dans le magazine Wine Spectador, suggèrent que ces mêmes polyphénols présents dans le vin pourraient même aider à brûler des calories en augmentant le processus naturel de thermogenèse.

Est-ce que le vin fait plus grossir que la bière ? Une question que tout le monde se pose. Vous devez savoir que les calories contenues dans une bière et dans un verre de vin sont généralement similaires (quand on compare la bière à des vins qui n'ont pas beaucoup d'alcool et qui ne sont pas trop sucrés). La bière fait généralement moins grossir car elle contient toujours moins d'alcool que du vin. Pour exemple, un demi de bière contient autour de 90 kcal et un verre de certains vins peut contenir autour de 100 kcal.

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Quel vin fait moins grossir ?

La combinaison entre degrés d'alcool et teneur en sucres est ce qui permet de savoir si un vin fait grossir ou non. Ainsi, les vins qui font le plus grossir sont les sucrées, ceux qu'on prend en apéro ou après un bon repas - comme du porto ou du vermouth - car ils peuvent contenir autour de 300 kcal par verre de vin. Les doutes les plus fréquents portent sur la question de savoir si les vins rouges ou blancs font plus grossir. En général, les calories des vins blancs sont plus faibles, surtout s'ils sont secs ou demi-secs, car cette appellation indique que leur teneur en sucre est très faible. Les calories moyennes peuvent varier entre 110 et 170 par verre, bien que, nous insistons, tout dépend du vin spécifique et de sa teneur en alcool.

Combien de calories dans un verre de vin rouge ? La moyenne se situe entre 130 Kcal pour un verre de vin rouge à faible teneur en alcool et 200 dans le cas d'un vin rouge à forte teneur en alcool. Les vins rosés et pétillants, en revanche, présentent de grandes fluctuations, entre 100 et 200 kcal par verre. En résumé, les vins les moins caloriques, en général, sont des vins blancs secs et les plus gras sont des vins doux dont la teneur en alcool est supérieure à 20 %.

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Références
  1. Shawn Zylberberg, (2021) Is Wine Empty Calories?. Wine Spectator