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Comment faire des aubergines farcies au thon

Par Didier Lacombe. Actualisé: 20 janvier 2017
Comment faire des aubergines farcies au thon
Image: taste.com.au

Il existe une infinité de recettes pour préparer des aubergines farcies car il est possible de préparer la farce avec une infinité d'ingrédients. Les aubergines farcies à la viande hachée est l'une d'entre elles. Mais vous pouvez aussi les préparer avec du thon en boîte et faire un plat délicieux. Dans cet article de toutComment, nous vous expliquons étape par étape comment faire des aubergines farcies au thon.

Entre 30 et 45 minutes Difficulté faible
Ingrédients:
Vous aurez besoin de :
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Étapes à suivre pour faire cette recette:
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Première étape : laver les aubergines et les couper en deux moitiés, de haut en bas.

Comment faire des aubergines farcies au thon - Étape 1
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Puis salez chaque moitié d'aubergine pour qu'elle relâche de l'eau. Mettez-les de côté.

Comment faire des aubergines farcies au thon - Étape 2
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Préparez la farce : pour cela, coupez ou hachez l'oignon, comme vous préférez, et ajoutez du sel.

Comment faire des aubergines farcies au thon - Étape 3
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L'étape suivante consiste à mettre un filet d'huile dans une poêle et, lorsqu'elle est bien chaude, à ajouter l'oignon pour le faire revenir.

Comment faire des aubergines farcies au thon - Étape 4
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Reprenez les aubergines, séchez-les avec du papier absorbant de cuisine et videz-les soigneusement pour ne pas les casser. Pour cela, vous pouvez tracer au couteau des traits de haut en bas et d'un côté à l'autre (en forme de quadrillage) et enlever la chair à l'aide du même couteau ou à l'aide d'une cuillère.

Comment faire des aubergines farcies au thon - Étape 5
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Coupez la chair des aubergines en petits morceaux, assaisonnez-la et ajoutez-la dans la poêle pour la faire revenir avec l'oignon.

Comment faire des aubergines farcies au thon - Étape 6
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Égouttez les boîtes de thon* et ajoutez-les dans la poêle.

Facultatif : vous pouvez aussi ajouter de la sauce tomate nature pour que la farce des aubergines soit plus colorée et plus savoureuse.

*Si votre thon est à l'huile d'olive, vous pouvez choisir de ne pas égoutter l'huile.

Comment faire des aubergines farcies au thon - Étape 7
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Même si vous pouvez sauter cette étape, il est conseillé de mettre les aubergines vidées au four (préalablement chauffé), avant de les farcir. Quelques minutes suffisent.

Comment faire des aubergines farcies au thon - Étape 8
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Une fois que vous avez bien fait revenir tous les ingrédients dans la poêle, vous pouvez farcir les aubergines.

Comment faire des aubergines farcies au thon - Étape 9
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Lorsque toutes vos aubergines sont farcies, saupoudrez-les de fromage râpé et ajoutez un peu de beurre pour qu'elles soient bien dorées.

Comment faire des aubergines farcies au thon - Étape 10
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Mettez les aubergines au four en mode grill et laissez-les environ 15 minutes (jusqu'à ce qu'elles soient dorées).

Comment faire des aubergines farcies au thon - Étape 11

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