La courgette se distingue comme un aliment très polyvalent qui peut se cuisiner de différentes façons, dans les salades ou dans des recettes plus élaborées et délicieuses comme les courgettes farcies ou la traditionnelle . Et l'un des moyens les plus simples et savoureux de préparer les courgettes est de les paner.Le résultat est un doré, avec des tranches nettes et parfaites à l'apéritif ou en complément d'autres plats. Ne manquez pas la recette suivante et découvrez comment faire des courgettes panées.
La première chose que vous devez faire pour préparer des courgettes panées est de soigneusement laver les courgettes et les couper en tranches fines. Vous pouvez garder la peau ou si vous ne le souhaitez pas, les peler avec un couteau ou un éplucheur spécifique.
Une fois les tranches de courgettes découpées, elles sont prêtes. Maintenant, prenez un bol et ajoutez l'oeuf et une pincée de sel. Battez l'oeuf vigoureusement avec une fourchette ou un fouet.
Mettez dans un plat la farine et trempez chaque tranche de courgettes d'abord dans l'oeuf battu puis dans la farine. Assurez-vous que les tranches sont bien imprégnées avant de les paner.
Ensuite, mettez une poêle avec beaucoup d'huile d'olive sur le feu. Attendez que l'huile soit chaude et commencez à frire les tranches de courgettes à feu moyen.
Quand elles sont dorées, retirez la casserole du feu et à l'aide d'une écumoire posez les tranches de courgettes sur du papier de cuisine pour les égoutter et éliminer l'excès d'huile.
Il est si simple! En quelques minutes, vous avez préparé de délicieuses courgettes battues qui seront prêtes à être servies à l'apéritif ou en accompagnement de tous les plats.
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