Si vous êtes fan de la cuisine italienne, vous aimez très certainement les fettucine. Ce sont des pâtes délicieuses si vous les accompagnez d'une bonne sauce, créant un plat riche et nutritif. L'équipe de toutComment souhaite vous apprendre comment faire des fettucine maison. Oserez-vous les préparer ?
- Un bol
- Une marmite
- Un rouleau
Mettez dans un saladier les oeufs et ajoutez du sel. Ajouter un filet d'huile d'olive et ajouter 3/4 de farine dans le bol.
Fouettez jusqu'à ce que tous les ingrédients soient mélangés pour vos fettucine maison. Faites-le avec un batteur.
Pétrissez le mélange jusqu'à obtenir une pâte bien lisse et élastique.
Au fur et à mesure que vous pétrissez ajoutez autant de farine que nécessaire pour travailler correctement la pâte.
Laisser la pâte des fettucine maison reposer pendant 30 minutes.
Puis étirez la pâte avec un rouleau à pâtisserie jusqu'à ce qu'elle soit très fine. Vous pouvez le faire en plusieurs fois pour que cela soit plus facile.
Vous pouvez ajouter du persil en poudre ou en petits morceaux à la pâte pendant que vous étirez les feuilles (facultatif). Continuez de pétrir au rouleau jusqu'à ce qu'il reste plus de fines feuilles avec le persil ajouté.
Puis coupez la pâte en bandes fines et longues.
Saupoudrez la planche en bois de farine et placez-y les bandes Laissez les sécher.
Une fois sèches, mettez une marmite sur le feu et laissez bouillir Quand elle commence à bouillir, mettez les bandes de pâtes bandes pour les faire cuire.
Quand les fettucine maison sont à point, égouttez les pâtes et servez-les.
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- Accompagnez ce plat de pâtes avec la sauce que vous voulez, par exemple, la sauce bolognaise ou à la sauce pesto.
- Si vous n'aimez pas le persil, vous pouvez faire cette recette sans.