Les pommes de terre à la boulangère sont un accompagnement délicieux, qui va à merveille avec de la viande ou poisson. Elles vont très bien avec n'importe quelle recette. Il s'agit de classiques pommes de terre au four coupées en tranches fine qui, accompagnées d'autres ingrédients comme de l'oignon, du poivron ou du persil, seront tout simplement exquises. Vous êtes prêt à les faire chez vous ? Sur toutComment.com, nous vous expliquons comment faire des pommes de terre façon boulangère très simplement.
Les pommes de terre boulangères sont une recette très simple à faire et délicieuse. Le goût sera bien meilleur si vous choisissez des pommes de terre de qualité. Cela fera la différence.
Pour commencer, préchauffez le four à 180ºC.
Lavez et pelez les pommes de terre, coupez-les en tranches d'environ un demi-centimètre d'épaisseur chacune. Attention à ce qu'elles ne soient pas trop grosses car elles mettront beaucoup de temps à cuire.
Coupez en tranches ou en julienne l'oignon, en essayant que l'épaisseur soit aussi de plus ou moins un demi-centimètre. Hachez le bouquet de persil.
Dans un plat adapté au four et de préférence antiadhésif, mettez un filet d'huile d'olive, ajoutez les pommes de terre, que vous pouvez mettre un peu les unes sur les autres. Puis ajoutez 1/4 de tasse de vin blanc ( ou de bouillon si vous ne voulez pas cuisiner avec du vin, l'oignon, le persil haché, assaisonnez et ajoutez dessus de l'huile d'olive.
Couvrez le plat avec du papier aluminium et mettez au four 25 minutes environ.
A la fin de la cuisson retirez soigneusement le papier des pommes de terre au four et laissez-les 10 à 15 minutes de plus dans le four pour qu'elles dorent. Goûtez avant de retirer. Une fois prêtes, servez-les comme garniture et dégustez un délicieux repas. Bon appétit !
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