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Comment faire du vin maison

Par Rafadam. Actualisé: 20 août 2020
Comment faire du vin maison

Si vous adorez le vin et que vous en avez le temps et l'envie, sachez que faire du vin maison n'est pas très compliqué. Vous n'aurez besoin que de raisins, de sucre, de levure et d'eau. En l'espace de deux semaines, vous aurez votre propre vin et la satisfaction de l'avoir élaboré vous-même.

Difficulté faible
Ingrédients:
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Étapes à suivre pour faire cette recette:
1

Pour élaborer votre vin, choisissez l'espèce de raisins que vous aimez le plus (blancs, noirs...). Le procédé de maturation sera le même et le résultat satisfaisant - du moins nous l'espérons.

2

Vous aurez besoin de 2 kilos de raisin environ. Enlevez-leur les tiges, lavez-les bien, mettez-les dans un seau assez grand puis écrasez-les à la main (propre) ou à l'aide d'un mortier.

3

Faites chauffer l'eau (eau de source ou filtrée de préférence). Une fois portée à ébullition, versez-la sur les raisins. Laissez tremper les raisins environ 48 heures.

4

Passé ce délai, filtrez le contenu du seau : séparez ainsi le jus du reste du mélange (peau, pépins...).

5

Égouttez les raisins pour en extraire tout le jus. Utilisez un tamis ou une passoire. Ajoutez ensuite 1,5 kilo de sucreau liquide obtenu.

6

Mélangez le jus de raisin au sucre. Dissolvez-bien le sucre, ce qui demande du temps et de la patience.

7

Ajoutez 30 grammes de levure au mélange. Remuez chaque jour plusieurs fois le mélange. Ne cherchez pas à accélérer le processus de fermentation en augmentant la température : cela abîmerait le vin.

8

Scellez le mélange et laissez fermenter deux semaines durant. Passé ce délai, vous pourrez mettre votre vin en bouteille et le savourer le moment voulu.

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Qu'avez-vous pensé de la recette ?
6 commentaires
Valorisation :
ra meam
quel type de levure s il vous plait ?
Valorisation :
Shishãtito Hernández
Cela m'aide beaucoup et m'apprend vraiment😚😊😊😊😊😊😊
Bruno
Bonjour, j'aimerais savoir quel est la quantité d'eau utilisé pour cette recette. merci
Bruno
Quel est la quantité d'eau?
Thérèse Deschênes
quantite d'eau?
Linda
Comment conserver ce vain
Jocelyne labrecque
Attendre combien de temps avant de le boire

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