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Comment faire un cake à l'orange

Par Didier Lacombe. Actualisé: 20 janvier 2017
Comment faire un cake à l'orange
Image: misthermorecetas.com

Le cake est un gâteau typique de certains pays d'Amérique Latine, comme la Colombie, le Pérou ou le Chili. Vous pouvez suivre la recette traditionnelle, ou incorporer de nouveaux ingrédients pour lui donner un gout différent. C'est le cas de l'orange, un parfum qui fournit à vos desserts un goût intense en plus de ses multiples bénéfices, comme son grand contenu en vitamine C. Découvrez ici comment faire un gâteau à l'orange.

Entre 1 et 2 heures Difficulté faible
Ingrédients:
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Étapes à suivre pour faire cette recette:
1

Avant de commencer l'élaboration du gâteau sortez tous les ingrédients. Pour cela, retirez le beurre du réfrigérateur quelques minutes avant de commencer pour qu'il soit à température environnement. Préchauffez votre four à 200ºC. Séparez les jaunes des blancs d'oeuf, car vous devrez les intégrer séparément. Comme vous le voyez, cette recette de gâteau ne contient pas de lait, remplacé par du jus d'orange. Si vous souhaitez en ajouter un peu pour adoucir la pâte, vous pouvez le faire.

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Maintenant vous pouvez commencer. Versez dans un récipient le beurre et le sucre, mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène. Pour qu'il soit plus facile d'incorporer les ingrédients, vous pouvez hacher le beurre. Ajoutez ensuite les blancs d'oeufs un à un et sans cesser de mélanger. Vous pouvez utiliser un fouet manuel où électrique.

Comment faire un cake à l'orange - Étape 2
Image: trini-recetas.com
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Lorsque vous aurez bien mélangé les ingrédients, tamisez la farine avec la levure en poudre et ajoutez-les au mélange petit à petit. Vous pouvez la tamiser en plusieurs fois directement dans le récipient avec le reste des ingrédients, vous éviteras de salir plus de récipients. Soyez patient pour cette étape, vous devez bien mélanger pour éviter qu'il reste grumeaux.

Comment faire un cake à l'orange - Étape 3
Image: monterobonificacioacocina.com
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Une fois une masse consistante et sans grumeaux obtenue, c'est le moment de verser le jus d'orange pour réduire l'épaisseur. Ajoutez aussi le zeste et mélangez le tout. Réservez quelques secondes pendant que vous battez les blancs en neige dans un autre récipient. Lorsque les blancs sont suffisamment durs, incorporez-les à la masse et mélangez-les à l'aide d'une spatule et en faisant des mouvements enveloppants doux.

Comment faire un cake à l'orange - Étape 4
Image: directoragerentedelhogar.com
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Maintenant vous pouvez verser la pâte à gâteau dans un moule et cuire pendant 40-45 minutes, jusqu'à obtenir une texture et une cohérence appropriées. Vous pouvez utiliser le moule que vous voulez, à condition qu'il aille au four. Une fois passé ce temps, testez la cuisson avec la pointe d'une fourchette.

Comment faire un cake à l'orange - Étape 5
Image: vitaminur.com
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Lorsque le gâteau est prêt, retirez-le du four et attendez qu'il refroidisse un peu. Après, vous pouvez le démouler et le saupoudrer d'un peu de sucre glace. Si vous le souhaites, vous pouvez élaborer un sirop avec le jus d'orange et le sucre en poudre et ne décorer le gâteau. Une autre option consiste à incorporer de fines tranches d'orange dans la partie supérieure du gâteau avant de le mettre au four. C'est prêt ! Votre gâteau à l'orange maison est prêt à être servi.

Comment faire un cake à l'orange - Étape 6
Image: recetas.cocina.es

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Qu'avez-vous pensé de la recette ?
2 commentaires
Valorisation :
Liliane
Bonjour,
Merci pour cette recette que je me réjouis d'essayer.
Je suppose que l'on mélange les jaunes d'oeufs au sucre et non les blancs dans la 2ème étape ?
dion sis
Je veux le faire mais comment telecharger la recette sur , ma tablette ?

Comment faire un cake à l'orange
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