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Comment faire un Panettone de Noël

 
Par Didier Lacombe. Actualisé: 16 janvier 2017
Comment faire un Panettone de Noël

Le Panettone est un dessert de Noël typique de l'Italie, réalisé avec une pâte type brioche, des raisins secs et des fruits confits. Malgré son origine italienne, sa consommation s'est répandue dans le monde entier et on le trouve parfois sous le nom de brioche de Noël. Il est en vente dans la plupart des magasins alimentaires et des supermarchés. Toutefois, comme tous les gâteaux, il est possible de le confectionner soi-même et d'obtenir un Panettone encore plus savoureux. Surprenez votre famille et vos invités avec ce délicieux dessert en suivant les instructions de toutComment sur comment faire un Panettone de Noël.

Entre 45 et 60 minutes Difficulté faible
Ingrédients:
Vous aurez besoin de :
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Étapes à suivre pour faire cette recette:
1

La première étape de la préparation du Panettone consiste à émietter la levure et à la dissoudre dans le lait tiède en ajoutant une cuillerée de sucre. Recouvrez immédiatement et laissez reposer 5 minutes pour que la levure monte.

2

Pétrissez la farine avec le mélange de levure, le sucre restant, les jaunes d'oeuf, le sucre vanillé, le zeste de citron et le sel.

3

Ensuite, ajoutez le beurre et pétrissez à nouveau la pâte pendant 5 minutes, en ajoutant plus de farine si nécessaire.

4

Laissez reposer la pâte du Panettone une demie heure.

5

Lavez les raisins secs à l'eau chaude et séchez-les soigneusement. Ajoutez-les sans plus attendre à la pâte, ainsi que les amandes, le citron et l'orange confits et pétrissez à nouveau légèrement.

6

Recouvrez et laissez à nouveau reposer la pâte environ 20 minutes.

7

Beurrez le moule et mettez-y la pâte du Panettone de Noël.

8

Préchauffez le four à 200ºC pour obtenir la température idéale à la cuisson du Panettone de Noël.

9

À l'aide d'un pinceau, appliquez le beurre mou sur la surface du gâteau.

10

Faites une croix au couteau sur le dessus du gâteau. Cuire le Panettone environ 40 minutes et... C'est prêt!

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