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Comment faire une coca espagnole maison

 
Par Didier Lacombe. Actualisé: 16 janvier 2017
Comment faire une coca espagnole maison

Une idée originale de petit-déjeuner ou de goûter est la coca espagnole, spécialité de la région de Valence, accompagnée d'un bon chocolat chaud, surtout en hiver. La coca maison est un aliment plutôt calorique, ce qui le rend idéal pour cette période de l'année. Dans cet article de ToutComment, nous vous montrons un moyen rapide et facile de faire un gâteau brioché maison.

Difficulté moyenne
Ingrédients:
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Étapes à suivre pour faire cette recette:
1

Mélangez bien avec un batteur les oeufs entier, avec 150 g de sucre jusqu'à ce que la pâte soit mousseuse.

2

Ajoutez le zeste de citron râpé, une pincée de sel, puis le lait, l'eau et l'huile, et mélangez bien.

3

Enfin, ajoutez la farine mélangée avec la levure et continuez de mélanger avec le batteur.

4

Versez la pâte dans un moule rectangulaire d'environ 20 -25 cm pour environ 4 cm hauteur, avec du papier sulfurisé graissé.

5

Saupoudrez avec les pignons et le reste de sucre.

6

Mettez au four un peu fort pendant environ 20 minutes.

7

Laissez refroidir et retournez-le sur un plateau.

8

Vous pouvez présenter la coca maison avec du chocolat.

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Conseils
  • Laissez refroidir légèrement avant de servir votre gâteau brioché maison.

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