Savez-vous que vous pouvez facilement préparer une recette sauce curry sans crème fraiche ? Eh oui ! afin de réduire les calories de cet assaisonnement, vous pouvez préparer une délicieuse sauce sans crème, ingrédient qui augmente l'apport calorique de votre recette. Si vous souhaitez accompagner une délicieuse viande grillée ou si vous voulez préparer un poisson cuit au four, la sauce curry est idéale pour donner une touche différente et délicieuse à votre recette maison.
Trêve de suspens ! découvrez de suite cette délicieuse sauce curry sans crème proposée par toutCOMMENT !
Pour commencer notre recette de sauce curry sans crème, découpez l'oignon en très fins morceaux et retirez toutes les peaux qu'il peut avoir. Mettez un filet d'huile dans une poêle et faites chauffer à feu moyen ; lorsqu'elle commence à être chaude, ajoutez les oignons, une pincée de sel et baissez l'intensité du feu pour cuire le tout à petit feu.
Lorsque l'oignon devient blanchâtre presque transparent, ajoutez les autres ingrédients. Avant cela, vous devez hacher finement l'ail, faites-le revenir dans la poêle, puis ajoutez le curry. Mélangez le tout pour que toutes les saveurs s'intègrent et, si nécessaire, ajoutez du sel.
Dans un récipient à part, commencez à faire le mélange pour apporter la consistance et la texture nécessaire à la recette de votre sauce curry sans crème. Pour cela, versez le yaourt nature dans un bol et ajoutez le jus de citron, une pincée de sel et un peu de poivre (facultatif).
Sachez que si vous voulez faire une recette faible en calories, il est préférable d'utiliser un yaourt à 0%, c'est-à-dire qu'il vaut qu'il soit écrémé.
Ajoutez ensuite le mélange de yaourt dans la poêle avec les autres ingrédients. Faites revenir le tout pour que les saveurs se mélangent et ajoutez la menthe, elle doit être très finement hachée afin d'éviter que se forment des grumeaux dans votre sauce curry sans crème. Continuez de mélanger et vérifiez la quantité de sel, si besoin, ajoutez-en et continuez de bien mélanger.
C'est tout ! Vous pouvez maintenant utiliser cette sauce curry sans crème aussi bien pour vos plats chauds de viande ou de poisson ou, si vous préférez, en version froide pour accompagner vos frites ou une salade. Si vous la conservez au réfrigérateur dans un récipient hermétique, cette sauce peut être conservée pendant plusieurs semaines.
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