Les bonbons sans sucre et faits maison sont une alternative très saine aussi bien pour les enfants que pour les adultes, grâce à l'utilisation d'ingrédients naturels dans leur élaboration et ces bonbons sont, de ce fait, peu caloriques. De nombreux problèmes de santé sont directement liés à la consommation de sucre, c'est pour cela qu'il vaut mieux éviter de se laisser tenter par les sucreries.
Et pourtant, il existe de nombreuses recettes à la fois savoureuses et simples qui sont parfaites pour vous offrir un petit moment de douceur sans nuire à votre santé. Vous souhaitez découvrir l'une de nos alternatives préférées ? Dans cet article de toutCOMMENT, nous allons vous montrer une recette de bonbon sans sucre, étape par étape… C'est parti !
Avez-vous déjà entendu parler des bonbons sans sucre faits maison ou des bonbons diététiques ? Ici, chez toutCOMMENT, nous utiliserons des fraises pour vous montrer comment réaliser cette savoureuse recette de bonbon sans sucre, mais vous pouvez bien-sûr également choisir les fruits que vous préférez. Toutefois, nous vous conseillons d'éviter les fruits tropicaux tels que le kiwi ou la mangue, car ils ne se marient pas très bien avec la gélatine.
La première étape consiste donc à bien laver les fraises (environ huit ou dix fraises, selon le nombre de personnes) et à les couper en deux. Nettoyez les fruits que vous avez choisis, puis passez-les au mixeur. Si jamais vous n'utilisez pas toutes vos fraises et qu'il vous en reste beaucoup, vous pouvez consulter cet article sur comment congeler des fraises afin de les conserver.
Une fois que les fruits sont bien écrasés, ici les fraises, ajoutez-y le jus d'un demi-citron que vous aurez préparé au préalable. Le jus de citron ne doit pas contenir de pépins, alors n'hésitez pas à le filtrer dans une passoire.
Mélangez à nouveau le tout jusqu'à ce que le résultat soit liquide et homogène.
Il est maintenant temps d'ajouter le produit édulcorant de votre choix (miel, sirop d'érable, stévia naturel, etc.) et de bien mélanger le tout avec le reste des ingrédients. Comme ce sont des édulcorants d'origine naturelle, cette recette est non seulement bonne pour ceux qui suivent un régime et veulent rester en forme, mais elle est également idéale pour les diabétiques.
Incorporez petit à petit l'édulcorant naturel, en goûtant régulièrement le mélange avec une cuillère pour éviter d'en mettre trop. Si le goût est trop amer, rajoutez un peu plus d'édulcorant.
Ajoutez ensuite trois cuillères à soupe de gélatine non aromatisée au mélange. Lorsque la gélatine est ajoutée aux autres ingrédients, mélangez bien pour obtenir une texture homogène.
La gélatine est un ingrédient idéal pour préparer des confiseries de différents styles et saveurs, et si vous voulez en savoir plus sur les qualités de cet ingrédient, n'hésitez pas à consulter cet article sur les bienfaits de la gélatine.
Au moment où vous constatez que le mélange s'est transformé en une sorte de pâte, vous pourrez prendre une casserole et y verser tout le contenu. Mettez la casserole à feu doux et remuez en continu jusqu'à ce que la pâte soit ramollie et presque liquide.
Dès que le mélange commence à bouillir, éteignez le feu et retirez la casserole. Comme vous pouvez le constater, la recette est presque finie ! Il ne vous reste plus qu'à remplir le moule de votre choix avec le mélange et à le laisser refroidir à température ambiante. Cela peut prendre quelques minutes, alors soyez patient.
Nous avons choisi un moule basique en forme de cœur, et en silicone pour faciliter le démoulage.
Placez le moule au congélateur pendant environ 1 ou 2 heures, selon la consistance que vous souhaitez obtenir. Si vous aimez que vos bonbons faits maison soient plus mous et onctueux, une heure suffira.
Une fois l'attente terminée, vous pouvez démouler vos bonbons sans sucre. Attendez un petit peu le temps qu'ils décongèlent et... régalez-vous ! En plus du côté sain et adapté aux diabétiques, le plus intéressant dans cette recette de bonbons sans sucre, c'est qu'elle requiert des ingrédients très bon marché et simples à utiliser.
Vous savez à présent comment fabriquer des bonbons sans sucre, alors surprenez vos invités en leur offrant ce petit en-cas original, sain et délicieux.
Si vous souhaitez lire plus d'articles semblables à Recette de bonbon sans sucre, nous vous recommandons de consulter la catégorie Recettes.
- Vous pouvez utiliser la même recette avec des fruits différents pour une plus grande diversité de goûts pour vos bonbons.
- Si vous voulez que vos bonbons soient parfaitement lisses, vous pouvez extraire la pulpe du fruit à l'aide d'un mixeur.
- Si vous ajoutez un édulcorant, assurez-vous de le faire en petites quantités pour éviter que le mélange ne soit trop sucré.
- Il est déconseillé d'utiliser des fruits tropicaux tels que le kiwi ou la mangue pour faire des bonbons à la gelée, car ils ne se mélangent pas bien avec la gélatine.
- Il est possible d'utiliser un peu d'huile de tournesol pour huiler le moule avant d'y verser le mélange, pour pouvoir démouler les bonbons plus facilement.
- Il est préférable de conserver les bonbons au réfrigérateur et de les servir frais.
- Vous pouvez également rajouter une petite cuillère de lait pour rendre la préparation plus onctueuse.