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Recette de légumes sautés au wok

Par Didier Lacombe. Actualisé: 16 janvier 2017
Recette de légumes sautés au wok

Vous aimez la cuisine asiatique, quelle soit thaï, vietnamienne ou chinoise ? Nous allons préparer des légumes sautés à la viande, un plat très nutritif et léger, idéal pour l'été ou pour les personnes qui suivent un régime, mais qui veulent manger quelque chose de savoureux. Faire des légumes sautés au wok est une idée géniale et très saine.

C'est pourquoi, sur toutComment, nous vous expliquons, étape par étape et en images, comment préparer les légumes sautés asiatique.

Entre 15 et 30 minutes Difficulté faible
Ingrédients:
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Étapes à suivre pour faire cette recette:
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La première étape pour préparer les légumes sautés avec la viande sera de couper tous les légumes en julienne. Vous devrez également hacher la viande en cubes si le boucher ne l'a pas fait. Dans notre cas, nous utilisons du boeuf ou du veau, mais vous pouvez choisir la viande que vous souhaitez.

Recette de légumes sautés au wok - Étape 1
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Mettez une cuillère à soupe d'huile dans le wok. Lorsqu'elle est chaude, ajoutez la viande pour qu'elle dore.

Recette de légumes sautés au wok - Étape 2
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Lorsque la viande commence à dorer, ajoutez la demi-tasse de vin pour que la viande en prenne le goût.

Recette de légumes sautés au wok - Étape 3
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Lorsque les morceaux de viande prennent une couleur plus foncée, ajoutez l'oignon et la carotte.

Recette de légumes sautés au wok - Étape 4
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Lorsque l'oignon commence à ramollir, mettez le sel et la poignée de riz. Nous vous recommandons d'utiliser une cuillère en bois pour remuer.

Recette de légumes sautés au wok - Étape 5
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Laissez le riz cuire environ 5 minutes (la moitié du temps de cuisson) et ajoutez le reste des légumes.

Recette de légumes sautés au wok - Étape 6
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Laissez cuire pendant 5 minutes encore. Lorsque le riz est tendre (il doit rester « un peu dur »), ajoutez la sauce soja et réduisez le feu au minimum. Laissez cuire encore quelques minutes.

Recette de légumes sautés au wok - Étape 7
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Retirez le wok du feu et servez ! Bon appétit !

Recette de légumes sautés au wok - Étape 8
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Si cette recette vous a plu, celle-ci ne vous laissera pas indifférent : Comment préparer un wok de poulet

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1 commentaire
lopez
recette facile a realiser et appetissante

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