Recette de madeleines fourrées
Voici une recette facile pour faire des madeleines fourrées au chocolat, au nutella... Vous aimez les madeleines ? Vous souhaitez apprendre à les faire vous-même à la maison : c'est très facile. Pour savoir comment faire des madeleines fourrées, vous êtes au bon endroit et nous allons vous donner la recette pour apprendre à faire cette sucrerie que vous pourrez fourre comme vous voulez : chocolat, confiture de lait, marmelade, crème...
Ingrédients:
Étapes à suivre:
Pour faire des madeleines fourrées coupez le beurre en morceaux et mettez-le dans un récipient ; ajoutez un peu de sucre et écrasez le tout avec une fourchette puis mélangez ; si le beurre est très dur, mettez-le au micro-ondes pendant 30 secondes pour qu'il se ramollisse. Ajoutez ensuite le reste du sucre et mélangez bien au batteur.
Ajoutez les oeufs et battez bien le mélange pour obtenir une pâte homogène et compacte. Ensuite, versez l'essence de vanille et continuez à mélanger ; ajoutez, petit à petit, la farine et continuez à mélanger.
Vous pouvez maintenant verser le lait dans ce récipient et battre 30 secondes pour que votre pâte à madeleines soit prête.
A l'aide d'un rouleau à pâtisserie ou d'une cuillère versez la pâte dans les moules ; ne mettez que la moitié de la pâte pour pouvoir ajouter la farce. Lorsque vous aurez rempli tous les moules avec la moitié de la pâte, prenez une cuillère à café de farce (chocolat, marmelade, etc.) et mettez-la au centre de chaque moule.
Enfin, versez une autre fois la pâte à madeleines sur la farce ; prenez soin de remplir le moule au maximum jusqu'à la moitié, parce qu'au moment de la cuisson, la pâte gonfle et risque de déborder.
Enfournez les madeleines fourrés à 160ºC et laissez cuire 30 minutes ; vérifiez que la pâte dore sur le dessus et, à ce moment, vous pourrez les sortir et les laisser refroidir.
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