Recette de punch de Noël

Recette de punch de Noël

Les punchs sont des boissons sucrées qu'on a tendance à consommer en périodes de Noël. Il y'en a pour tous les goûts, avec ou sans alcool et on peut les servir pour souhaiter la bienvenue aux invités, pour commencer l'apéritif et même pour conclure un délicieux repas.

A l'approche de Noël, un bon punch est essentiel, c'est d'ailleurs pourquoi, dans cet article de toutCOMMENT, on vous propose de découvrir une délicieuse recette de Punch de Noël !

Bon apéro !

 

1 convive Difficulté faible
Ingrédients:
Étapes à suivre:
1

Dans une casserole, mettez le lait et la crème avec la vanille (extrait ou gousses), la cannelle et une pincée de noix de muscade. Chauffer à feu moyen, en remuant de temps en temps avec une cuillère en bois, jusqu'à ce que le mélange arrive à ébullition.

 

2

Lorsque le lait et le reste des ingrédients arrivent à ébullition, éteignez le feu, couvrez partiellement la casserole et laissez le mélange refroidir et se stabiliser pendant 10 à 15 minutes.

3

Pendant ce temps, séparez les jaunes de vos quatre œufs et placez-les dans un grand bol. Battez-les avec un fouet, à la main ou avec un batteur, et ajoutez le sucre. Battez à nouveau pour que les deux ingrédients soient bien homogènes et qu'ils aient une texture crémeuse. Mettez de côté.

 

4

Avec un tamis ou une passoire (tout en retirant bien le bâton de cannelle et la gousse d'ail), filtrez le lait et la crème de la casserole.

Une fois filtré, versez lentement le lait dans le bol où se trouvent les jaunes d'œufs, en remuant lentement. Le mélange doit être lisse, compact et crémeux.

5

Transférez le tout dans une casserole et remettez-la à feu doux. Mélangez lentement mais constamment, jusqu'à ce que le lait, la crème, les œufs et les autres ingrédients soient parfaitement mélangés et que le mélange gagne en épaisseur et en consistance. Le mélange ne doit pas bouillir et vous obtiendrez la bonne texture en seulement 4 à 5 minutes.

6

Pasado este tiempo, retira el ponche del fuego y deja que se vaya enfriando a temperatura ambiente. Cuando se haya enfriado, añade el bourbon y remueve para que se integre bien.

7

Une fois le punch prêt, vous pouvez soit le verser dans un grand bol en verre, soit le servir directement dans des verres individuels. Dans les deux cas, versez autant que vous le souhaitez, couvrez avec du film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 à 3 heures avant de servir et de boire.

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Conseils
  • Bien que le bourbon soit la boisson traditionnelle du punch de Noël, vous pouvez également le préparer avec d'autres types d'alcools distillés comme le rhum ou même le whisky. Si vous avez des enfants à la maison, une bonne idée est de préparer deux bols de punch, l'un avec de l'alcool et l'autre sans.
  • Vous pouvez adapter le punch de Noël à votre goût en ce qui concerne, par exemple, la quantité d'alcool, la teneur en sucre (plus ou moins sucrée) ou encore la quantité de lait ou de crème que vous y ajoutez.
  • Si vous avez l'intention de déguster votre punch de Noël comme dessert, vous pouvez utiliser les blancs d'œufs que vous avez utilisés pour le préparer. Fouettez-les et ajoutez une petite douceur à votre punch tout en décorant le haut de chaque verre d'un
  • N'oubliez pas qu'en plus de ce punch traditionnel, surtout à la période de Noël, vous pouvez préparer d'autres punchs tout aussi délicieux.