Fruits de mer
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Le couteau est l'un des mollusques les plus délicieux que vous puissiez trouver, riche en minéraux comme le calcium, l'iode et le magnésium, plus facile à cuisiner qu'il n'y paraît. Voici une sélection de recettes.
Photo: cocinasintonterias.blogspot.com
Difficulté faible
Les mollusques à coque sont très appréciés dans la gastronomie méditerranéenne. Délicieux et très nourrissants, habituellement disponible sous forme de conserve, mais il est clair qu'ils sont bien meilleurs frais, s'agissant d'un ingrédient parfait pour la préparation de pâtes, riz ou pour les consommer...
Difficulté faible
Les couteaux sont des fruits de mer délicieux et nourrissants, très typiques dans la gastronomie de la côte atlantique. Cuisinés à la plancha ou à la vapeur ils sont toujours délicieux, pourtant si une chose peut ruiner leur goût c'est la saleté et la terre. Personne n'aime cette sensation sablonneuse...
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