Aliments et Boissons
Découvrez des centaines de recettes et astuces sur la nourriture et les boissons. Des professionnels
cuisiniers ont rédigé ces articles et préparé ces vidéos pour nous. Découvrez plein de choses sur
la cuisine et les boissons sur notre page !
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La banane est un fruit au goût incomparable que l'on aime manger. Elle comporte beaucoup de bienfaits pour le corps. La banane est également recommandée pour les personnes qui réalisent des activités physiques et sportives car elle permet d'éviter les crampes et autres douleurs.
Ce fruit a tendance...
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Le fromage est un aliment que nous consommons presque quotidiennement. C'est un dérivé du lait provenant de différents animaux de ferme. Grâce à ses grandes propriétés, il est consommé par les enfants, les adultes et les personnes âgées dans le cadre d'une alimentation saine et équilibrée. Il peut avoir...
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Macaronis, spaghettis, raviolis, tagliatelle... Je veux des pâtes ! Sous toutes leurs formes, les pâtes alimentaires sont délicieuses ! Si vous êtes un.e fan des pâtes et que vous voulez tout savoir sur la conservation des pâtes cuites pour pouvoir en manger à n'importe quel moment, il faut qu'on vous parle...
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Il y a deux appareils électroménagers indispensables pour conserver en bon état la nourriture qu'on ne mange pas de suite ou les aliments qu'on cuisine pour les manger plus tard. Le frigo et le congélateur sont deux éléments vraiment importants de toutes les maisons du monde : réfrigérer une grande partie...
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En plus d'être une très bonne source de vitamines et de minéraux, l'ananas est un fruit tropical qui apporte à notre organisme une très grande quantité d'antioxydants. C'est le fruit parfait à consommer en été pour combattre la chaleur, en plus, l'ananas est un fruit sain, léger et rassasiant.
Vous vous...
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Faire sécher ou déshydrater des aliments est une solution très facile et pratique pour les conserver pendant plus longtemps et pour maintenir tous leurs nutriments. En plus, il s'agit d'un processus très polyvalent qui nous permet de faire plusieurs recettes et de profiter de la saveur des aliments à...
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Le basilic est une herbe fraîche délicate qui apporte un arôme et une saveur caractéristique à nos repas. Que nous le cultivions nous-mêmes ou que nous préférions l'acheter au supermarché, il est possible de le conserver pour le maintenir en bon état et pouvoir l'utiliser pendant beaucoup plus longtemps....
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Comme d'autres aliments, OUI, on peut congeler de la crème patissière, mais il faut garder à l'esprit que cette affirmation est à nuancer pour toute une série d'aspects qui vont des ingrédients utilisés pour la faire jusqu'à la manière dont elle sera décongelée.
La crème patissière est une crème essentielle...
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Le gingembre est une plante herbacée très connue pour le délicieux goût particulier qu'il donne aux plats et pour les nombreuses propriétés qu'il possède. C'est un véritable allié de votre placard, il sait tout faire : assaisonner les plats, aider à la perte de poids, soulager la toux et neutraliser...
Difficulté faible
Parmi toutes les céréales, l'avoine est l'une des plus complètes et bénéfiques pour la santé. Il s'agit d'un aliment très faible en calories et qui apporte des vitamines A, B, E, et différents minéraux qui complètent votre alimentation et améliorent le fonctionnement de votre corps. Malgré cela, beaucoup...
Difficulté faible
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Le persil est une des herbes aromatiques les plus couramment utilisées dans la cuisine en raison de son goût puissant et délicieux, mais grâce à ses diverses propriétés, c'est également une alternative largement utilisée pour purifier l'organisme et réduire la rétention d'eau.
La vérité, c'est que l'on...
On entend souvent parler des poissons blancs, on sait tous qu'ils ont une très bonne réputation, car ils sont sains et nutritifs, mais est-ce que vous savez exactement quels sont les poissons blancs ? Parmi les poissons blancs, on trouve le Merlu, le cabillaud (ou la morue commune), le mérou, le merlan,...
Le mercure est un métal lourd naturellement présent dans l'environnement qui se retrouve chez certaines espèces d'animaux comme le poisson. De grandes concentrations peuvent être nuisibles et même toxiques pour les humains, il est donc important de connaître les poissons qui contiennent le plus de mercure...
Le gingembre est un produit qui, toujours plus, fait partie de notre alimentation quotidienne grâce à ses multiples propriétés et bienfaits pour la santé. En plus, il est possible de l'utiliser dans de nombreuses recettes de cuisine qui s'avèrent aussi diverses que variées. Néanmoins, conserver le gingembre...
Que ce soit pour concocter un plat sophistiqué tel que les aubergines à la napolitaine ou simplement pour préparer des aubergines frites, ce légume se distingue par sa polyvalence exceptionnelle, sa saveur remarquable, et ses nombreuses propriétés bénéfiques.
Dans le même ordre d'idées, il nous arrive...
Nous vivons un moment de l'histoire important, pour ne pas dire capital. Le plus grand défi que l'humanité n'ait jamais affronté se trouve face à nous, en ce moment même, alors que vous lisez ces quelques lignes. C'est le changement global, un ensemble de modifications environnementales qui ont des conséquences...
L’un des problèmes que rencontrent beaucoup de familles en cuisine est la gestion des restes. Personne n’a envie de jeter de la nourriture, mais pour cela, il faut savoir comment la conserver dans de bonnes conditions, et le plus longtemps possible. Certains aliments sont faciles à congeler, mais ce...
Difficulté faible
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Les haricots verts sont très nutritifs et parfaits pour vous aider à maintenir votre corps en bonne santé, avec plein de nutriments et de vitamines. Voulez-vous donc essayer cette recette savoureuse et peu calorique ? Dans cet article de toutCOMMENT, nous vous invitons à déguster un plat typique comme les haricots...
Le poulet, une protéine animale largement consommée à travers le monde, nécessite une décongélation adéquate pour éviter les risques de contamination bactérienne. Il existe plusieurs méthodes pour décongeler le poulet, notamment au réfrigérateur, dans l'évier ou en le cuisant directement surgelé.
De façon générale,...
On a tendance à dire que neuf personnes sur dix aiment le chocolat et que la dixième est une menteuse. Le chocolat est au gourmand ce que le gant est au boxeur, indissociable, indispensable et - dans le cas du chocolat - foutrement délicieux. Le cacao, fruit légendaire et ancien, originaire des Amériques,...
Peut-on congeler des blancs d'œufs ? Oui, les blancs d'œufs peuvent être congelés, mais cela doit être fait de manière à garantir avant tout la sécurité alimentaire. Quoi qu'il en soit, l'avantage de la congélation des blancs d'œufs est que vous en aurez toujours à la maison pour préparer n'importe quel...
Peut-on mettre un plat chaud au frigo ? Non, on ne peut pas mettre de plat chaud au frigo, mais on peut mettre de la nourriture chaude au frigo, et c'est même recommandé, mais certaines mesures doivent être prises, comme la séparation des aliments dans des récipients différents. La nourriture chaude doit...
Comme personne n'aime particulièrement les intoxications alimentaires, on s'est tous déjà demandé combien de temps se conserve un oeuf dur au frigo. Les œufs, qu'on utilise dans de très nombreuses recettes, doivent être manipulés correctement, car ils peuvent transmettre la salmonelle (une infection bactérienne...
Peut-on congeler du saumon fumé ? Oui, on peut parfaitement congeler du saumon fumé. Cependant, il est crucial de savoir comment procéder correctement. Il est également essentiel de bien le décongeler. Ces deux processus sont aussi importants l'un que l'autre pour éviter les problèmes.
Ci-dessous, dans cet article...
Les bettes, blettes, côtes de bettes ou côtes de blettes, peu importe comment vous les appelez, sont des légumes fantastiques ! Cependant, il peut être délicat de déterminer la meilleure méthode de congélation pour préserver leurs bienfaits nutritionnels. Que vous ayez récemment acquis des blettes fraîches...
Que ce soit à cause d'une intolérance alimentaire ou la volonté de suivre un nouveau régime alimentaire, il arrive qu'on se demande si certains aliments contiennent ou non du lactose ou s'ils contiennent ou non du gluten.
Dans le cas du lactose comme dans celui du gluten, la consommation d'aliments en...
On a généralement tous le même doute ; faut-il rincer les légumineuses en boîte et, plus spécifiquement pour notre article, faut-il rincer les pois chiche en bocaux ? Pour pas mal d'entre nous, on peut manger les pois chiches en bocaux sans les rincer au préalable, mais... qu'en est-il vraiment ?
Est-ce...
D'où viennent les pistaches ? Les pistaches poussent sur un petit arbre appelé pistachier ou Pistacia vera. La pistache est un fruit à coque très apprécié en gastronomie. Avec cet ingrédient, soit utilisé comme ingrédient principal, soit comme ingrédient de seconde place, on peut faire un très grand...
Conserver les aliments frais pendant plus longtemps est parfois très difficile car une température inadéquate ou un peu d'humidité peuvent les abîmer facilement en peu de temps. L'un des agrumes les plus habituels dans notre cuisine, grâce à sa polyvalence, est le citron. Cependant, il s'agit d'un aliment...
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La Terre a en réserve une infinité de cadeaux qui nous permettent de nous nourrir. On peut les utiliser pour préparer des recettes absolument délicieuses et, comme elle est généreuse et sage, elle est capable de les doser, nous fournissant tout au long de l'année des produits de saison et de qualité....
La farine est un aliment de base qu'on utilise pour une pléthore de recettes, à commencer par l'indispensable pain, les pâtes et les pâtisseries (pour n'en citer que quelques-uns). La farine est un aliment qu'on peut conserver pendant assez longtemps, mais qui finit toujours par nous faire douter et qui...
Dans notre quête constante d'une vie saine et équilibrée, notre attention se porte de plus en plus vers un groupe spécial d'aliments qui a gagné le sobriquet de "superaliments". Ces aliments ne satisfont pas que nos besoins nutritionnels fondamentaux car ils se distinguent également par leurs bienfaits exceptionnels...
Vous vous êtes déjà demandé si l'huile d'olive périme ? Si tel est votre cas, eh bien vous faites partie de la catégorie des amoureux des produits de bonne qualité et des passionnés des bienfaits de l'or liquide.
L'huile d'olive est un produit naturel, typique de l'alimentation méditerranéenne, qui est extrait...
Umami est un mot japonais qui se traduirait par "savoureux", mais, en vérité, ce concept dérive de l'union de deux vocables "Umai" (délicieux) et Mi (saveur). Le terme Umami, en relation à certains aliments et délicieuses recettes, a gagné de plus en plus en popularité et présentement il permet d'identifier...
Noël est enfin là ! Et en plus de penser aux décorations et aux cadeaux, le moment est venu de commencer à préparer les menus qui égayeront les déjeuners et les dîners de ces jours de fête. Pour que tout le monde puisse en profiter, chez toutCOMMENT, on vous a préparé une sélection des meilleurs cocktails...
Les figues sont un fruit à l'arôme inimitable. L'odeur qu'elles dégagent est imprégnée dans tous les espaces où elles se trouvent. Elles sont très nutritives car elles contiennent des minéraux, des vitamines, des fibres et d'autres composants qui renforcent les propriétés et les bienfaits des figues....
Enlever l'amertume d'un plat n'est jamais chose aisée. Et l'endive est un ingrédient très courant lors de la préparation de salades, car elle donne une saveur fraîche à n'importe quel plat. Toutefois, en fonction des goûts et des habitudes alimentaires de chacun, il se peut que cet ingrédient ait un goût...
Le chocolat est un produit dérivé des fèves de cacao. Il est composé d'un mélange de pâte de cacao et de beurre de cacao, auquel peuvent être ajoutés d'autres ingrédients, comme du lait - en quantité plus ou moins importante - ou des fruits à coque. Du chocolat noir, qui a la plus forte teneur en cacao...
La fin de l'été marque le début de la récolte de nombreux légumes qui, au cours des prochains mois, seront les protagonistes d'innombrables recettes délicieuses et nutritives. C'est pourquoi il est toujours bon de manger des aliments de saison, car ils sont au moment optimal de leur consommation ainsi...
Le miel fait partie de ces produits, comme le sel, le sucre et le riz, que tout le monde a chez soi et qu'on mange petit à petit. C'est pourquoi, d'une manière générale, ces boîtes passent beaucoup de temps dans nos armoires... Il est donc normal qu'à un moment donné on puisse se demander : est-ce que le...
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Avec l'arrivée de la chaleur et du beau temps, notre envie de consommer des plats et de boissons rafraîchissants et légers pour nous aider à surmonter la chaleur se décuple. À cette occasion, chez toutCOMMENT, nous vous proposons une recette faible en calories, rafraîchissante et qui se prépare seulement...
On a tendance à croire que certains aliments nous font maigrir comme on a tendance à croire que d'autres nous font grossir. Les mythes sociaux alimentaires sont partout et tout le monde est persuadé d'avoir raison, malheureusement, la science populaire se trompe fréquemment. L'une de nos plus grandes certitudes...
Le beurre est un aliment qu'on consomme tous les jours et qui, mangé en quantité modérée, est bon pour la santé grâce à sa teneur en vitamines et en minéraux. C'est un aliment de base de tous les frigos et on peut le manger sur une bonne tartine, dans un sandwich ou pour accompagner des délicieuses pâtes...
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Vous voulez surprendre avec une boisson rafraîchissante très originale ? Dans cet article de ToutComment, nous allons vous donner une recette pour apprendre à réaliser une limonade délicieuse et un peu particulière : rose ! Cassant totalement le moule traditionnel, vous pouvez surprendre votre famille...
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Les amandes frites sont toujours un apéritif délicieux et plein de nutriments et d'acides gras essentiels. Mais pour en consommer, vous ne devez pas nécessairement les acheter déjà frites, vous pouvez faire ce travail à la maison en quelques étapes simples qui vous donneront une délicieuse collation avec...
Si vous aimez les fromages, vous êtes la cible de cet article de toutCOMMENT. Est-ce que vous saviez qu'il existe plus de 2.000 variétés de fromage dans le monde ? Oui, vous avez bien lu ! En plus, chacun d'eux a des caractéristiques et des particularités uniques qui nous permettent de les différencier...
La culture orientale japonaise est arrivée dans nos vies et elle n'est pas prête de nous quitter. En effet, tous les jours qui passent font qu'elle séduit de plus en plus de nouvelles personnes. Au sein de cette immense culture, se trouve un élément culinaire dont la simple évocation du nom en fait...
Même si la meilleure technique pour décongeler de la viande requiert du temps, on a parfois besoin de décongeler de la viande rapidement. Sortir les aliments hors du congélateur et les laisser décongeler à température ambiante est toujours la meilleure technique de décongélation, mais si vous avez oublié...
Serrano, ibérique, de bellota... le jambon, dans toutes ses variétés, est un mets délicat apprécié par presque tout le monde. On peut l'utiliser dans une multitude de recettes ou juste en manger tout seul, le jambon est une véritable star de nos assiettes ! Ramener à la maison une patte de jambon est le...
L'avoine est une céréale aux propriétés nutritives extrêmement intéressantes, en effet, c'est un aliment très bon pour la santé qui a une grande valeur énergétique. C'est pourquoi elle est présente dans de nombreux types de régimes, mais il est normal que surgissent des doutes à l'heure d'en manger. Un d'eux...