Aliments et Boissons
Découvrez des centaines de recettes et astuces sur la nourriture et les boissons. Des professionnels
cuisiniers ont rédigé ces articles et préparé ces vidéos pour nous. Découvrez plein de choses sur
la cuisine et les boissons sur notre page !
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Repas sous vide, sandwichs et collations rapides n'entrent pas dans la case "menus sains" : on en consomme pourtant assez souvent, au détriment de notre santé. Pour avoir une alimentation saine, il suffit de s'organiser et de créer un menu sain avec certaines règles de base que vous appliquerez au quotidien.
Voici...
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Le granité est une des boissons les plus rafraîchissantes et délicieuses qui nous aident à faire face à la chaleur de l'été, mais nous pouvons en boire durant toute l'année. Parmi tous les types de granités, le plus demandé est celui au citron pour son goût et les propriétés que possède cet agrume. En...
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Les madeleines sont parmi les douceurs préférées des plus petits, c'est pourquoi c'est une très bonne idée d'apprendre à faire des madeleines maison pour offrir à vos enfants les meilleurs ingrédients. Ces petites gourmandises sont parfaites pour le goûter ou pour une pause sucrée à tout moment de la...
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Le brocoli est un légume très bon pour la santé, qui permet d'élaborer une infinité de délicieuses recettes qui enchanteront sans aucun doute petits et grands. Bien qu'il soit très facile à préparer, certaines personnes doutent de la meilleure façon de laver ce végétal pour qu'il ne comporte aucun risque...
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Le chou-fleur est un légume qui a une grande valeur nutritionnelle. Bien qu'on puisse en acheter toute l'année durant, les meilleurs mois pour sa consommation sont de septembre à décembre. On a tendance à manger du chou-fleur qui est soit bouilli soit cuit tout simplement.
Vous vous demandez comment cuire...
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Si vous recherchez une alternative pour profiter au maximum des vitamines et nutriments des végétaux et garantir tous leurs bienfaits, les jus de légumes sont une option idéale, permettant de consommer des légumes crus sans changer leurs propriétés, comme cela arrive avec la cuisson. Mais quelles sont...
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L'ananas est l'un des fruits tropicaux les plus consommés dans le monde entier. Ses propriétés diurétiques en font le produit naturel parfait pour lutter contre la rétention d'eau. C'est l'un de ses nombreux bienfaits. Si vous faites de l'ananas en sirop, vous renforcerez son goût doux et diminuerez son...
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Les épinards sont des légumes très appréciés pour leurs qualités gustatives et nutritionnelles. Ils sont faciles à cuisiner et peuvent être utilisés dans beaucoup de recettes différentes telles que des omelettes, tartes, salades, lasagnes, à la béchamel ou encore en accompagnement avec des pâtes.
Les...
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En apparence similaire à la poire, la goyave est un fruit tropical qui a une multitude de propriétés bénéfiques pour le corps humain. En plus de le déguster tel quel, préparer du jus de goyave, très riche et rafraîchissant, est une excellente idée. Voilà pourquoi, sur ToutCOMMENT, nous vous expliquons...
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Comme la goyave, le corossol est un fruit tropical qui présente de nombreuses propriétés bénéfiques pour l'organisme. Outre le fait de le consommer directement au petit déjeuner, au goûter ou en dessert, préparer du jus de corossol est fortement recommandé afin de profiter pleinement de tous ses bienfaits....
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Le poivron est un classique de la cuisine méditerranéenne. Il est devenu le protagoniste principal de nombreuses recettes : farcis, frits ou rôtis, les poivrons constituent un véritable délice. De plus, ses nombreux bienfaits pour la santé en font une option idéale. Mais que se passe-t-il si vous avez...
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Est-ce que vous connaissez les graines de chia, un super-aliment caractérisé par des hauts niveaux d'acides gras oméga-3, de calcium, de magnésium, de fer, de phosphore et de vitamines ?
Ces caractéristiques nutritionnelles font que des graines de chia un aliment aux propriétés médicinales et alimentaires...
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La sauge est une plante aromatique originaire de Méditerranée très utilisée tant en cuisine que dans les domaines de la médecine et de la cosmétique. Ses propriétés antioxydantes et diurétiques en font un remède naturel idéal pour lutter contre la rétention d'eau et avoir un ventre plat. L'infusion de sauge vous...
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Le kéfir est un champignon qui se fermente au contact du lait et qui produit une boisson épaisse possédant des propriétés probiotiques. Les aliments probiotiques apportent une infinité de bénéfices à notre santé et le kéfir est considéré comme l'un des plus sains. S'il est conservé comme il se doit,...
Difficulté faible
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L'avoine est une céréale très bénéfique pour notre organisme, elle se remarque par sa haute teneur en fibres et en protéines, ce qui aide à diminuer le mauvais cholestérol du sang. Et une bonne façon de tirer profit de ses propriétés et de profiter d'un goût unique consiste à préparer de délicieux milk-shake...
Difficulté moyenne
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Dans cet article toutComment, nous vous expliquerons en détail comment faire du jus de pêche. La pêche est un excellent fruit pour faire un bon jus de fruits fait maison. Lorsque c'est la saison, achetez ce fruit bien mûr.
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L'un des cocktails les plus prisés est sans aucun doute le mojito. Bien que la version originale de cette boisson d'origine cubaine s'élabore à base de citron vert, de menthe, de sucre, de soda et de rhum, il est aussi possible d'en préparer une variante sans alcool, idéale pour toute la famille. Si vous...
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L'avoine est très riche en fibres et protéines, remplie d'énergie nécessaire pour nos besoins vitaux quotidiens. C'est une céréale saine, idéale pour perdre du poids et réduire le cholestérol. On peut intégrer des flocons d'avoine dans les recettes de pâtisseries, en prendre avec du lait, en faire du lait...
Nous entendons régulièrement dire que les poissons gras sont très bénéfiques pour notre santé car ils apportent des oméga 3 et des acides gras essentiels pour protéger notre cœur, et en font également bénéficier notre peau et nos cheveux. De plus, les poissons gras sont faibles en calories et en graisses...
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Le persil ne s'utilise pas uniquement pour assaisonner les plats. Cette plante peut également être, en association avec des légumes, l'ingrédient principal de jus ou de smoothies.
Dans cet article de toutComment, nous voulons vous expliquer les étapes pour préparer du jus de persil et de carotte, l'une des...
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Le daiquiri est l'un des cocktails les plus populaires au monde et a évolué jusqu'à aujourd'hui : de nombreux cocktails de daiquiris aux fruits existent. Dans cet article, toutComment va vous expliquer concrètement comment faire un daiquiri aux pêches.
Cette boisson doit avoir un goût de pêche et un arrière-goût...
Difficulté faible
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Le chou-fleur pané est un plat très facile à faire et peut encourager les enfants à manger des légumes. Cette recette est rapide et peu coûteuse, et peut être utilisée comme un accompagnement ou être servie en tant qu'amuse-gueules dans certains bars. Si vous voulez savoir comment faire du chou-fleur pané...
Envie de savoir comment décongeler du poisson surgelé ? Vous vous demandez comment décongeler du saumon afin de vous préparer un bon petit plat ?
Nous vous expliquerons ici comment décongeler le poisson correctement. Bien que consommer du poisson frais tout juste acheté soit toujours une alternative idéale...
Difficulté faible
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La tomate est aujourd'hui au cœur de notre alimentation. Ses bienfaits pour la peau et la santé sont innombrables. On la consomme en salade, en jus, cuite, séchée, farcie, en sauce et de mille façons d'une région à l'autre. Mais connaissez-vous l'origine de la tomate ? Elle vient de loin et son histoire...
La banane est un fruit au goût incomparable que l'on aime manger. Elle comporte beaucoup de bienfaits pour le corps. La banane est également recommandée pour les personnes qui réalisent des activités physiques et sportives car elle permet d'éviter les crampes et autres douleurs.
Ce fruit a tendance...
Le fromage est un aliment que nous consommons presque quotidiennement. C'est un dérivé du lait provenant de différents animaux de ferme. Grâce à ses grandes propriétés, il est consommé par les enfants, les adultes et les personnes âgées dans le cadre d'une alimentation saine et équilibrée. Il peut avoir...
Macaronis, spaghettis, raviolis, tagliatelle... Je veux des pâtes ! Sous toutes leurs formes, les pâtes alimentaires sont délicieuses ! Si vous êtes un.e fan des pâtes et que vous voulez tout savoir sur la conservation des pâtes cuites pour pouvoir en manger à n'importe quel moment, il faut qu'on vous parle...
Il y a deux appareils électroménagers indispensables pour conserver en bon état la nourriture qu'on ne mange pas de suite ou les aliments qu'on cuisine pour les manger plus tard. Le frigo et le congélateur sont deux éléments vraiment importants de toutes les maisons du monde : réfrigérer une grande partie...
En plus d'être une très bonne source de vitamines et de minéraux, l'ananas est un fruit tropical qui apporte à notre organisme une très grande quantité d'antioxydants. C'est le fruit parfait à consommer en été pour combattre la chaleur, en plus, l'ananas est un fruit sain, léger et rassasiant.
Vous vous...
Faire sécher ou déshydrater des aliments est une solution très facile et pratique pour les conserver pendant plus longtemps et pour maintenir tous leurs nutriments. En plus, il s'agit d'un processus très polyvalent qui nous permet de faire plusieurs recettes et de profiter de la saveur des aliments à...
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Le basilic est une herbe fraîche délicate qui apporte un arôme et une saveur caractéristique à nos repas. Que nous le cultivions nous-mêmes ou que nous préférions l'acheter au supermarché, il est possible de le conserver pour le maintenir en bon état et pouvoir l'utiliser pendant beaucoup plus longtemps....
Comme d'autres aliments, OUI, on peut congeler de la crème patissière, mais il faut garder à l'esprit que cette affirmation est à nuancer pour toute une série d'aspects qui vont des ingrédients utilisés pour la faire jusqu'à la manière dont elle sera décongelée.
La crème patissière est une crème essentielle...
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Le gingembre est une plante herbacée très connue pour le délicieux goût particulier qu'il donne aux plats et pour les nombreuses propriétés qu'il possède. C'est un véritable allié de votre placard, il sait tout faire : assaisonner les plats, aider à la perte de poids, soulager la toux et neutraliser...
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Parmi toutes les céréales, l'avoine est l'une des plus complètes et bénéfiques pour la santé. Il s'agit d'un aliment très faible en calories et qui apporte des vitamines A, B, E, et différents minéraux qui complètent votre alimentation et améliorent le fonctionnement de votre corps. Malgré cela, beaucoup...
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Le persil est une des herbes aromatiques les plus couramment utilisées dans la cuisine en raison de son goût puissant et délicieux, mais grâce à ses diverses propriétés, c'est également une alternative largement utilisée pour purifier l'organisme et réduire la rétention d'eau.
La vérité, c'est que l'on...
On entend souvent parler des poissons blancs, on sait tous qu'ils ont une très bonne réputation, car ils sont sains et nutritifs, mais est-ce que vous savez exactement quels sont les poissons blancs ? Parmi les poissons blancs, on trouve le Merlu, le cabillaud (ou la morue commune), le mérou, le merlan,...
Le mercure est un métal lourd naturellement présent dans l'environnement qui se retrouve chez certaines espèces d'animaux comme le poisson. De grandes concentrations peuvent être nuisibles et même toxiques pour les humains, il est donc important de connaître les poissons qui contiennent le plus de mercure...
Le gingembre est un produit qui, toujours plus, fait partie de notre alimentation quotidienne grâce à ses multiples propriétés et bienfaits pour la santé. En plus, il est possible de l'utiliser dans de nombreuses recettes de cuisine qui s'avèrent aussi diverses que variées. Néanmoins, conserver le gingembre...
Que ce soit pour concocter un plat sophistiqué tel que les aubergines à la napolitaine ou simplement pour préparer des aubergines frites, ce légume se distingue par sa polyvalence exceptionnelle, sa saveur remarquable, et ses nombreuses propriétés bénéfiques.
Dans le même ordre d'idées, il nous arrive...
Nous vivons un moment de l'histoire important, pour ne pas dire capital. Le plus grand défi que l'humanité n'ait jamais affronté se trouve face à nous, en ce moment même, alors que vous lisez ces quelques lignes. C'est le changement global, un ensemble de modifications environnementales qui ont des conséquences...
L’un des problèmes que rencontrent beaucoup de familles en cuisine est la gestion des restes. Personne n’a envie de jeter de la nourriture, mais pour cela, il faut savoir comment la conserver dans de bonnes conditions, et le plus longtemps possible. Certains aliments sont faciles à congeler, mais ce...
Difficulté faible
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Les haricots verts sont très nutritifs et parfaits pour vous aider à maintenir votre corps en bonne santé, avec plein de nutriments et de vitamines. Voulez-vous donc essayer cette recette savoureuse et peu calorique ? Dans cet article de toutCOMMENT, nous vous invitons à déguster un plat typique comme les haricots...
Chaque pays, et même chaque région, a des plats traditionnels qui sont principalement basés sur les meilleurs aliments de cette région particulière. Les traditions et la façon de préparer et de déguster ces aliments sont également des facteurs fondamentaux de la gastronomie de chaque lieu. C'est pour cela que...
Le poulet, une protéine animale largement consommée à travers le monde, nécessite une décongélation adéquate pour éviter les risques de contamination bactérienne. Il existe plusieurs méthodes pour décongeler le poulet, notamment au réfrigérateur, dans l'évier ou en le cuisant directement surgelé.
De façon générale,...
On a tendance à dire que neuf personnes sur dix aiment le chocolat et que la dixième est une menteuse. Le chocolat est au gourmand ce que le gant est au boxeur, indissociable, indispensable et - dans le cas du chocolat - foutrement délicieux. Le cacao, fruit légendaire et ancien, originaire des Amériques,...
Peut-on congeler des blancs d'œufs ? Oui, les blancs d'œufs peuvent être congelés, mais cela doit être fait de manière à garantir avant tout la sécurité alimentaire. Quoi qu'il en soit, l'avantage de la congélation des blancs d'œufs est que vous en aurez toujours à la maison pour préparer n'importe quel...
Peut-on mettre un plat chaud au frigo ? Non, on ne peut pas mettre de plat chaud au frigo, mais on peut mettre de la nourriture chaude au frigo, et c'est même recommandé, mais certaines mesures doivent être prises, comme la séparation des aliments dans des récipients différents. La nourriture chaude doit...
Comme personne n'aime particulièrement les intoxications alimentaires, on s'est tous déjà demandé combien de temps se conserve un oeuf dur au frigo. Les œufs, qu'on utilise dans de très nombreuses recettes, doivent être manipulés correctement, car ils peuvent transmettre la salmonelle (une infection bactérienne...
Peut-on congeler du saumon fumé ? Oui, on peut parfaitement congeler du saumon fumé. Cependant, il est crucial de savoir comment procéder correctement. Il est également essentiel de bien le décongeler. Ces deux processus sont aussi importants l'un que l'autre pour éviter les problèmes.
Ci-dessous, dans cet article...
Les bettes, blettes, côtes de bettes ou côtes de blettes, peu importe comment vous les appelez, sont des légumes fantastiques ! Cependant, il peut être délicat de déterminer la meilleure méthode de congélation pour préserver leurs bienfaits nutritionnels. Que vous ayez récemment acquis des blettes fraîches...