Herbes et épices
Herbes et épices, vous trouverez des informations pratiques et fiables sur herbes et épices sous forme d'articles, de vidéos et de photos. Vous pourrez poser vos questions à nos experts ou donner votre avis en commentaire.
13 articles
![Que faire avec de la lavande en cuisine](https://t1.uc.ltmcdn.com/fr/posts/3/2/7/que_faire_avec_de_la_lavande_en_cuisine_14723_300_150.jpg)
Difficulté faible
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La lavande est une plante aux petites fleurs de couleur lilas qui provient de la Méditerranée. Elle a toujours été utilisée dans le domaine de la cosmétique et de la parfumerie en raison des propriétés de ses huiles essentielles, qui apportent une odeur très agréable à tous les produits. Cependant,...
![Comment conserver la coriandre ?](https://t1.uc.ltmcdn.com/fr/posts/1/8/4/comment_conserver_la_coriandre_14481_300_150.jpg)
La conservation des aliments en bon état est fondamentale pour tirer le meilleur parti de tous les aliments et, quel que soit le produit, ils doivent être conservés dans des conditions optimales pour prolonger leur durée de consommation. Il est très courant de se préoccuper de la conservation des restes...
![Comment conserver le gingembre frais](https://t1.uc.ltmcdn.com/fr/posts/8/0/0/comment_conserver_le_gingembre_frais_14008_300_150.jpg)
Le gingembre est un produit qui, toujours plus, fait partie de notre alimentation quotidienne grâce à ses multiples propriétés et bienfaits pour la santé. En plus, il est possible de l'utiliser dans de nombreuses recettes de cuisine qui s'avèrent aussi diverses que variées. Néanmoins, conserver le gingembre...
![Comment faire un sofrito de légumes](https://t2.uc.ltmcdn.com/fr/posts/8/5/9/comment_faire_un_sofrito_de_legumes_9958_300_150.jpg)
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Le sofrito est une des préparations les plus essentielles des cuisines espagnole, portuguaise et d'Amérique Latine car il sert de base pour la préparation de nombreux plats comme les riz, les paellas, les ragoûts et les sauces, entre autres. Les ingrédients essentiels seront toujours l'ail et l'oignon,...
![Comment préparer un thé à la cardamome](https://t2.uc.ltmcdn.com/fr/posts/8/4/0/comment_preparer_un_the_a_la_cardamome_12048_300_150.jpg)
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Profitez de tous les bienfaits de la cardamome grâce à une infusion quotidienne réalisée à partir de cet ingrédient naturel. La cardamome est l'une des plantes les plus utilisées en Inde pour ses propriétés médicinales ainsi que pour ses effets aphrodisiaques tant mentionnés dans le Kamasutra comme dans...
![Recette de sauce pour les spaghettis](https://t2.uc.ltmcdn.com/fr/posts/3/5/3/recette_de_sauce_pour_les_spaghettis_9353_300_150.jpg)
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Il existe une infinité de recettes pour préparer des spaghettis ou tout autre type de pâtes. Cependant, l'une des sauces les plus traditionnelles est la sauce aux légumes et à la viande. Les sauces sont à la base de nombreux plats et apportent une saveur unique à tous les aliments. Si vous voulez connaître...
![Comment enlever le goût de l'ail en cuisine](https://t1.uc.ltmcdn.com/fr/posts/1/7/7/comment_enlever_le_gout_de_l_ail_en_cuisine_8771_300_150.jpg)
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Nous le savons tous, l'ail est apprécié pour donner du goût à n'importe quel plat. Cependant, son goût et son odeur puissants ne plaisent pas à tout le monde. Sachant cela, et si vous aimez cuisiner avec de l'ail, nous vous donnons, sur toutCOMMENT.com, quelques conseils pour enlever ou diminuer le goût...
![Comment épaissir une sauce](https://t1.uc.ltmcdn.com/fr/posts/9/0/0/comment_epaissir_une_sauce_11009_300_150.jpg)
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Découvrez dans cet article toutcomment comment épaissir une sauce trop liquide. Les sauces sont des préparations parfaites pour assaisonner de nombreux plats, que ce soit de la viande, du poisson, des légumes, voire des desserts. L'un des problèmes auxquels vous pouvez être confronté(e) lors de l'élaboration...
![Comment parfumer sa maison naturellement](https://t2.uc.ltmcdn.com/fr/posts/7/7/7/comment_parfumer_sa_maison_naturellement_7777_300_150.jpg)
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Parfumer la maison avec un parfum agréable influence directement notre bien-être et celui de notre famille. Nous pouvons parfumer la maison naturellement sans avoir recours à des désodorisants commerciaux qui, en plus d'être coûteux, sont composés d'arômes artificiels chimiques qui peuvent être nocifs...
![Comment moudre des bâtons de canelle](https://t2.uc.ltmcdn.com/fr/posts/4/0/6/comment_moudre_des_batons_de_canelle_6604_300_150.jpg)
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Les bâtons de cannelle sont souvent présentés sous forme de petits bâtonnets provenant de l'écorce des Cinnamomum, arbre qui grandit en Chine et au Sri Lanka. Il existe deux variétés d'arbres : Ceylan et Cassier. Les bâtons de cannelle de Ceylan sont les meilleurs pour moudre votre propre cannelle car...
![Comment faire de l'huile de basilic maison](https://t2.uc.ltmcdn.com/fr/posts/1/0/6/comment_faire_de_l_huile_de_basilic_maison_6601_300_150.jpg)
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En cuisine, l'huile de basilic peut s'utiliser de diverses manières : pour assaisonner des salades, préparer une sauce pesto et donner du goût à vos plats de pâtes, de viandes ou de poissons. Vous pouvez soit l'acheter déjà prêt ou le préparer vous-même en suivant cette recette simple. Les propriétés du...
![Comment conserver l'ail plus longtemps](https://t1.uc.ltmcdn.com/fr/posts/4/2/1/comment_conserver_l_ail_plus_longtemps_2124_300_150.jpg)
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Pour ne pas perdre son goût, sa fraîcheur et ses propriétés, l'ail doit être conservé dans certaines conditions; achetez toujours l'ail frais, dur et avec sa peau, cela vous aidera à le conserver plus longtemps.
![Comment conserver la coriandre plus longtemps](https://t1.uc.ltmcdn.com/fr/posts/4/4/4/comment_conserver_la_coriandre_plus_longtemps_1444_300_150.jpg)
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Lorsque nous avons chez nous de la coriandre fraîche il est important de savoir comment la conserver car c'est un produit qui ne s'utilise pas en grandes quantités. La coriandre est une herbe qui pousse toute l'année, aux feuilles géométriques et composées, aux fleurs blanches et aux fruits aromatiques....