Recette de faux filet de boeuf à la plancha
Nous vous proposons ici une recette de faux filet de boeuf à la plancha ! Pour ce faire, sortez la viande une heure avant de la cuire et mettez-y un filet d'huile d'olive. Vous pouvez aussi laisser macérer la viande avec une tranche d'oignon, dont les bienfaits sur la santé sont sans fin. Autre variante : mettre une tranche de citron. Vos papilles gustatives nous en diront des nouvelles.
Vous aurez besoin de:
- Filets de boeuf
- Huile d'olive
- Sel et poivre
- Moutarde
Étapes à suivre:
Asperger les deux côtés de la pièce de bœuf d'huile d'olive et laisser reposer la viande une heure.
Allumer la plancha (qui n'a besoin d'aucune matière grasse) et laissez-la chauffer 10 minutes environ.
Mettez les filets de bœuf sur la plancha et faites-les cuire 3 à 5 minutes d'un côté, puis 3 à 5 minutes de l'autre.
Le temps de cuisson dépendra de vos goûts personnels : à point ou saignant. Nous vous recommandons de consommer la viande saignante (d'ailleurs mieux vaut la cuire un peu moins, quitte à la remettre sur la plancha quelques minutes.)
Salez et poivrez les filets de bœuf.
Pour accompagner vos filets de bœuf à la plancha, pourquoi ne pas préparer des frites ou des pommes de terre rôties au four et une salade verte.
Pour les amateurs de viandes en sauce, nous vous proposons l'article Recettes pour les plats de viandes.
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