Partager

Temps de cuisson des pois chiches

 
Par Didier Lacombe. Actualisé: 20 janvier 2017
Temps de cuisson des pois chiches

Pour les amateurs de légumes, il n'existe rien de meilleur qu'un bon plat de pois chiches, un aliment puissant et rassasiant, qui apporte à votre corps une bonne dose de fibres et de nombreux autres bienfaits. Cet ingrédient est très polyvalent, permettant la réalisation de divers types de recette. Or, pour un résultat délicieux, il importe de connaître clairement le temps de trempage et de cuisson de cet aliment.

Sur toutComment.com, nous vous indiquons le temps de cuisson des pois chiches pour un résultat succulent.

Cela pourrait aussi vous intéresser : Recette de houmous maison

Temps de trempage des pois chiches

Comme pour les autres légumes, il est essentiel que les pois chiches soient mis à tremper pendant un moment afin de les hydrater, de les ramollir et de faciliter la cuisson. Pour y arriver, lavez les pois chiches, puis mettez-les dans un récipient en les recouvrant entièrement d'eau. Les pois chiches doivent tremper 12 heures. Il est donc préférable de les laisser dans l'eau pendant la nuit, la veille de la cuisson.

Passé ce délai, videz l'eau et lavez soigneusement les pois chiches à l'eau froide. Voilà, ils sont prêts à être cuits.

Temps de cuisson des pois chiches dans une casserole traditionnelle

Le temps de cuisson des pois chiches dans une casserole traditionnelle variera en fonction de plusieurs facteurs, dont le nombre de légumes à préparer et si ces derniers sont accompagnés d'autres ingrédients comme de la viande ou du chorizo. Le temps moyen de cuisson pour 250 grammes de pois chiches est de 2 heures environ.

Même si le délai imparti est écoulé, il est très important de toujours vérifier les légumes avant de les retirer du feu. De cette manière, vous vous assurez qu'ils sont parfaitement cuits.

Temps de cuisson des pois chiches - Temps de cuisson des pois chiches dans une casserole traditionnelle

Temps de cuisson des pois chiches dans un autocuiseur

Il n'y a pas de doute que la préparation de légumes dans une cocotte-minute ou un autocuiseur est la reine des concoction. Elle permet de cuire plus rapide car elle consomme moins de ressources. Le temps de cuisson des pois chiches dans un autocuiseur tourne autour des 20 ou 30 min, temps qui peut varier en fonction de la quantité de pois chiches à cuire et des ingrédients qui les accompagnent.

Temps de cuisson des pois chiches - Temps de cuisson des pois chiches dans un autocuiseur

Recettes avec des pois chiches

Nous connaissons tous le classique ragoût de pois chiches, une des manières traditionnelles de préparer cet aliment, mais ce n'est pas la seule. Ce légume est très polyvalent et, pour le prouver, nous vous donnons quelques recettes succulentes contenant cet aliment. Nous espérons que vous oserez les préparer :

Temps de cuisson des pois chiches - Recettes avec des pois chiches

Si vous souhaitez lire plus d'articles semblables à Temps de cuisson des pois chiches, nous vous recommandons de consulter la catégorie Recettes.

Écrire un commentaire sur Temps de cuisson des pois chiches

Qu'avez-vous pensé de notre article?

Temps de cuisson des pois chiches
1 sur 4
Temps de cuisson des pois chiches

Retour en haut