Recette de houmous maison
Vous cherchez une recette facile et rapide de houmous maison ? Vous êtes au bon endroit ! Les pois chiches sont des légumineuses nutritives et délicieuses, fournissant une quantité importante de fibres et de protéines végétales et contribuant au transit intestinal et à la régulation des taux de cholestérol. Nous avons tendance à les consommer en soupes et en ragoûts, mais il existe une autre délicieuse façon de les apprécier, façon cuisine du Moyen-Orient : en faisant une délicieuse purée de pois chiches.
La recette de houmous maison que nous vous proposons dans cet article est très facile : Préparez d'abord les pois chiches. Rassemblez ensuite tous les ingrédients et mélangez-les dans un mixeur ou un robot jusqu'à obtenir une consistance homogène. Si nécessaire, ajoutez un peu d'eau pour ajuster la texture. Assaisonnez et servez ! Voilà ! Pour plus de détails continuez votre lecture !
Bon appétit !
Ingrédients:
Étapes à suivre:
Pour préparer le houmous, ou purée de pois chiches, vous pouvez choisir d'acheter des pois chiches en conserve. La bonne nouvelle est qu'ils fonctionnent parfaitement pour cette recette, il n'est donc pas nécessaire de les faire vous-même sauf si vous le souhaitez vraiment. Si vous voulez les préparer, n'hésitez pas à lire notre article comment bien cuire les pois chiches.
Dans la liste des ingrédients pour faire la purée de pois chiches, il se peut que vous n'en connaissiez pas un : le tahini. Il s'agit d'une pâte de graines de sésame indispensable pour l'élaboration d'un bon houmous. Vous pouvez la trouver dans les magasins de produits arabes, mais elle est aussi très simple à faire soi-même.
Avec tout cela à l'esprit, vous pouvez maintenant commencer à faire votre purée de pois chiches.
Si vous achetez des pois chiches en conserve, égouttez l'eau et lavez-les bien jusqu'à ce qu'ils soient parfaitement propres. Ensuite, ajoutez tous les ingrédients, sauf le paprika, dans un robot ou un mixeur, ou broyez-les vous-même...
Si la pâte est très dense, vous pouvez ajouter un peu d'eau pour le rendre plus liquide. Goûtez et ajoutez le sel et le poivre à votre goût. Une fois que votre purée de pois chiches est prête, vous pourrez la servir avec un filet d'huile d'olive, une cuillère à café de paprika et des graines de sésame, si vous le souhaitez. Délicieux, n'est-ce pas ?
Grâce à cet article vous aurez vu que la préparation du houmous maison est à la fois simple et délicieuse. Cette recette maison d'houmous offre une alternative saine et savoureuse aux options commerciales. Vous pouvez utiliser aussi bien des pois chiches en conserve ou les cuire vous-même. Ajoutez du tahini pour obtenir la texture et la saveur caractéristiques du houmous. Savourez cette recette délicieuse et crémeuse avec des légumes croquants ou du pain pita pour une expérience culinaire méditerranéenne authentique.
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