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Recette d'aubergines caramélisées

 
Par Didier Lacombe. Actualisé: 16 janvier 2017
Recette d'aubergines caramélisées
Image: cookingdaybyday.com

Les aubergines sont un des légumes les plus délicieux et polyvalents que l'on peut mettre sur la table, en plus d'apporter de nombreux bienfaits pour la santé. Il y a des centaines de recettes pour leur préparation, et si vous voulez apprendre à cuisiner un plat délicieux et sain avec lequel vous pourrez profiter pleinement de ce légume, sur toutComment.com, nous vous proposons une délicieuse recette d'aubergines caramélisées.

Entre 15 et 30 minutes Difficulté moyenne
Ingrédients:
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Étapes à suivre pour faire cette recette:
1

Lavez les aubergines et coupez-les en gros cubes ou en tranches. Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile et ajouter les aubergines, puis le vin, tout en hachant l'oignon, l'ail et le poireau.

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Recette d'aubergines caramélisées - Étape 1
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Lorsque les aubergines sont dorées, mettez-les de côté et faites revenir à la poêle les poireaux, les oignons et l'ail. Ajouter le sucre brun, le soja, le vin blanc et le muscat, remuez bien pendant deux minutes.

Recette d'aubergines caramélisées - Étape 2
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Une fois ce temps passé, ajoutez les aubergines et faites sauter le tout jusqu'à ce que le bouillon soit évaporé. Pour la garniture, vous pouvez faire du riz blanc ou faire une salade mixte, de cette manière, vous pourrez profiter d'un plat délicieux et sain à vous en sucer les doigts.

Recette d'aubergines caramélisées - Étape 3
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C'est prêt ! En suivant ces étapes simples, vous profiterez d'une délicieuse recette d'aubergines caramélisées qui surprendra tout le monde.

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