Comment congeler du persil
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C'est précisément quand on parle de persil que les personnes se questionnent sur la possibilité de sa congélation. Peut-on congeler du persil ou non ? Si oui, comment congeler du persil pour qu'il ne perde pas sa saveur ? Comment profiter de son merveilleux arôme lorsque votre jardin est en faible production ? Laissez-nous vous rassurer directement, OUI, nous posons de nombreuses questions, mais nous nous chargerons également d'y répondre en vous proposant sur un plateau 3 techniques qui vous permettront de congeler le persil.
Envie de savoir comment congeler le persil ?
Cet article de toutCOMMENT est fait pour vous, car nous vous y proposons 3 astuces de cuisine qui vous aideront à congeler votre persil frais.
C'est parti !
Comment congeler du persil frais ?
Votre jardin vous offre une abondance de persil frais et vous ne voulez surtout pas devoir le jeter ? Vous avez envie de profiter de sa délicieuse saveur tout au long de l'année, alors pourquoi ne pas le congeler ?
Pour cette méthode de congélation du persil frais, vous aurez besoin de sacs de congélation et de suivre les étapes suivantes :
- Commencez par laver rigoureusement le persil. Pour cela, nous vous recommandons de le passer à l'eau froide abondante.
- Faites sécher le persil en le laissant à l'air libre, vous pouvez participer à ce processus en absorbant son humidité avec du Sopalin.
- Une fois le persil sec, retirez toutes les tiges jusqu'à obtenir un gros tas de feuilles de persil.
- Accumulez toutes les feuilles de persil afin de former une sorte de boule.
- Remplissez à fond votre sac de congélation de persil.
- Veillez à bien faire sortir intégralement l'air du sac.
- Mettez-le au congélateur et voilà ! votre persil est congelé !
Voyons maintenant plus de techniques pour congeler du persil en branche !
Comment conserver du persil en branches ?
- Commencez par laver rigoureusement le persil. Pour cela, nous vous recommandons de le passer à l'eau froide abondante.
- Faites sécher le persil en le laissant à l'air libre, vous pouvez participer à ce processus en absorbant son humidité avec du Sopalin.
- Mettez votre persil dans un sac de congélation.
- Veillez à bien faire sortir intégralement l'air du sac.
- Mettez-le au congélateur et voilà ! votre persil en branche est congelé !
Si vous vous demandez comment conserver du persil frais, c'est par ici : Comment conserver du persil frais
Comment congeler du persil haché dans de l'huile ?
Pour congeler du persil haché, la méthode sera légèrement différente et quelque peu plus longue. Ne vous inquiétez pas, car cette technique n'est pas non plus compliquée. Cette méthode est idéale si vous utilisez surtout le persil pour accompagner les viandes que vous cuisinez ou vos légumes. Pour cette astuce de cuisine, vous aurez besoin d'un bac à glaçons, d'huile et de persil séché et haché.
Pour congeler du persil haché dans de l'huile, il faudra d'abord procéder au séchage :
- Lavez votre persil à l'eau froide.
- Séchez-le avec du Sopalin pour absorber toute l'humidité. Avant de passer à l'étape suivante, le persil doit être le plus sec possible.
- Retirez toutes les tiges.
- Disposez toutes les feuilles sur la plaque de votre four que vous aurez recouverte d'une feuille de papier cuisson.
- Assurez-vous que les feuilles ne se touchent pas entre elles.
- Réglez votre four à une température située entre 60 et 70 degrés.
- Enfournez les feuilles en gardant la porte du four entrouverte pour que l'humidité puisse s'échapper.
- Attendez environ 30 minutes
- Effritez le persil avec vos mains.
- Prenez un bac à glaçons que vous remplirez de persil séché et effrité.
- Recouvrez chaque compartiment d'huile d'olive jusqu'à ce que le persil soit bien couvert.
- Mettez le bac à glaçons au congélateur et laissez-le au moins une nuit avant de l'utiliser !
- Et voilà ! Dès que vous souhaitez utiliser du persil, il vous suffira de prendre un petit cube et de l'ajouter à vos délicieux repas, bon appétit !
On vous explique en détails comment sécher du persil !
Comment congeler du persil
La dernière technique que nous allons vous proposer pour congeler du persil est une combinaison des deux précédentes.
Vous aurez besoin d'un bac à glaçons et de votre persil frais.
Pour congeler du persil en suivant cette technique, vous devez :
- Laver votre persil à l'eau froide abondante.
- Retirer les tiges et séparer les feuilles.
- Placer les feuilles dans les compartiments d'un bac à glaçons.
- Recouvrir vos feuilles de persil avec de l'eau. Attention, utilisez le moins d'eau possible pour faire vos glaçons.
- Mettre le bac à glaçons au congélateur.
- Vous n'aurez plus qu'à décongeler un cube de persil en le laissant fondre dans un bol ou en l'ajoutant directement à vos délicieux plats.
Envie de faire du jus de persil ? C'est par ici : Comment faire du jus de persil !
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