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Comment préparer des épinards surgelés

Par Marielle Monrolin. Actualisé: 25 janvier 2017
Comment préparer des épinards surgelés

Les épinards sont des légumes très appréciés pour leurs qualités gustatives et nutritionnelles. Ils sont faciles à cuisiner et peuvent être utilisés dans beaucoup de recettes différentes telles que des omelettes, tartes, salades, lasagnes, à la béchamel ou encore en accompagnement avec des pâtes.

Les épinards sont de saison en automne et une partie de l'hiver. Mais, si vous souhaitez en consommer toute l'année, vous pouvez décider de les congeler ou de les acheter déjà surgelés en grande surface. ToutComment.com vous propose de découvrir comment préparer des épinards surgelés.

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Étapes à suivre:
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Les épinards ont une grande valeur nutritionnelle car ils sont composés de beaucoup d'eau, de minéraux et de vitamines.

Ces légumes verts contiennent, par exemple, des nitrates qui sont un vasodilatateur qui améliore le flux sanguin dans certaines zones du cerveau. Consommés de manière quotidienne, ils peuvent prévenir la démence.

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Les épinards sont également une des meilleures sources de vitamine B9. Ces vitamines sont très importantes pour les femmes enceintes car elles permettent de diminuer le risque de malformation des fœtus.

Comment préparer des épinards surgelés - Étape 2
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On retrouve également, dans les épinards, des fibres, du potassium ou encore du calcium qui aident à combattre la constipation et stimulent le transit.

Et nous ne citons ici que quelques uns des nombreux bienfaits des épinards.

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Lorsque vous souhaitez cuisiner vos épinards surgelés, vous pouvez choisir de les décongeler avant de les faire cuire. Si vous souhaitez les décongeler, il existe deux manière de procéder :

  • au four micro-ondes ;
  • dans une passoire à température ambiante.
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Vous devez ensuite les égoutter longuement puis les presser fort entre vos mains afin d'en extraire un maximum d'eau.

Mais, les épinards surgelés peuvent également être cuits directement, sans passer par la décongélation.

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Pour cuire vos épinards, décongelés ou non, vous pouvez utiliser une des deux techniques suivantes : cuire à la casserole ou au four micro-onde.

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Si vous optez pour la cuisson à la casserole, voici les différentes étapes à suivre (pour 250 grammes d'épinards) :

  • Versez vos épinards dans une casserole et accompagnez-les d'1/2 verre d'eau.
  • Couvrez le tout et laissez cuire à feu moyen pendant 12 minutes.
  • Remuez de temps en temps.
Comment préparer des épinards surgelés - Étape 7
Image: http://untitiencuisine.fr
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Si, en revanche, vous décidez de cuire vos épinards au four micro-onde, vous devez procéder de la manière suivante (pour 250 grammes d'épinards avec un four micro-onde de 900 watts):

  • Versez les épinards dans un plat adapté et ajoutez 1 cuillère à soupe d'eau.
  • Couvrez le tout et laissez cuire en position cuisson pendant 7 minutes.
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Une fois cuits, les épinards surgelés peuvent être cuisiner dans de nombreuses recettes, tout comme les épinards frais.

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