Comment préparer une sauce au porto
Vous avez à organiser un dîner avec la famille ou des amis et vous ne savez pas quoi leur préparer ? Vous êtes fatigué de toujours manger la même chose ? Avez-vous essayé de préparer des sauces pour agrémenter vos plats ?
Nous vous expliquons dans la suite comment préparer la sauce au porto, ce qui vous permettra d'accompagner vos viandes avec cette sauce et de pouvoir varier un peu vos repas.
Vous aurez besoin de:
- 50 gr de beurre
- 1/4 litre de bouillon de volaille
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1 verre de vin porto
- Un récipient
- Un batteur
- Un micro-ondes
Étapes à suivre:
La première étape pour préparer la sauce au porto est de tiédir le bouillon de volaille à feu doux ou bien au micro-ondes pendant quelques minutes. Il est essentiel de ne pas le faire bouillir pour conserver toutes les saveurs.
Une fois le bouillon réchauffé, mélangez-y la farine et mixez le tout. Assurez-vous que le mélange soit bien lisse pour éviter la formation de grumeaux, ce qui garantit une sauce onctueuse.
Lorsque la farine est bien mélangée avec le bouillon et qu'il ne reste aucun grumeau, mettez le mélange au micro-ondes pendant 2 minutes à 780 W. Cette étape est cruciale pour épaissir la sauce correctement.
Une fois le temps écoulé, vous devez mixer de nouveau et remettre le mélange au micro-ondes pendant 1 minute à 780 W. Cela permet de bien incorporer tous les ingrédients pour une texture parfaite.
Retirez le récipient du micro-ondes et ajoutez le beurre et le porto, puis bien mélanger jusqu'à ce que le tout devienne homogène. Le beurre apporte une richesse à la sauce tandis que le porto ajoute une profondeur de saveur inégalée.
Vous pouvez alors déguster cette délicieuse sauce au porto ! Pour une touche finale, vous pouvez ajouter une pincée de poivre noir ou une herbe aromatique comme le thym pour sublimer le goût.
Si vous souhaitez lire plus d'articles semblables à Comment préparer une sauce au porto, nous vous recommandons de consulter la catégorie Recettes.
Conseils
- Outre l'usage de la sauce au porto pour les viandes rôties ou bouillies, vous pouvez également l'utiliser pour accompagner des œufs durs ou pochés. De même, cette sauce se marie bien avec des légumes grillés, créant un plat équilibré et savoureux.
