Comment préparer une crème aigre
La crème aigre est une sauce qui est utilisée dans beaucoup de recettes. Il s'agit d'un accompagnement répandu qui revêt des noms différents en fonction de son origine :sour cream (en anglais), saure sahne schmand (en allemand) ou panna agra (en italien). Elle ressemble beaucoup à la crème fraîche. Si vous ne la trouvez pas dans votre magasin ou votre supermarché, ne vous en faites pas car vous allez pouvoir la préparer vous-même en suivant les étapes qui suivent. Probablement une des recettes les plus simples qui existent.
Ingrédients:
Étapes à suivre:
Versez 200 ml de crème fraîche dans un bol.
Ajoutez deux cuillères à soupe de jus de citron.
Bien mélangez jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Laissez reposer 15 minutes environ (afin qu'elle caille et devienne aigre), avant de la servir.
Rappelez-vous que vous devez la consommer dans les jours qui suivent car elle ne contient pas de conservateurs.
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