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Comment savoir si un œuf est bon

Par Didier Lacombe. Actualisé: 14 octobre 2019
Comment savoir si un œuf est bon

Combien de fois avons-nous planifier une omelette, un gâteau ou n'importe quel plat contenant des œufs, et, terriblement, on se retrouve avec un œuf pourri qui contamine tout le mélange, nous obligeant à tout recommencer ? C'est précisément à cet instante que surgit la question : Comment savoir si un œuf est bon ? ToutCOMMENT vous donne plusieurs trucs et astuces qui vous permettront de savoir si un œuf est bon ou pas !

Bonne lecture !

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Comment savoir si un œuf est bon ?

Ayez à l'esprit que le fait que vous veniez d'acheter vos œufs n'empêche pas que certain ne soient pas frais, et pour cela il convient de toujours vérifier avant de les ouvrir.

Dans cet article Comment savoir si un œuf est bon de toutCOMMENT nous allons vous proposer plusieurs techniques différentes afin de savoir si un œuf est encore bon ou non !

Première technique pour savoir si un œuf est bon

Afin de savoir si un œuf est bon, suivez ces quelques étapes, simples et efficaces :

  1. Remplissez un récipient d'eau jusqu'à la moitié. Il faut qu'il soit assez profond pour que les résultats puissent être pleinement appréciés.
  2. Introduisez délicatement l’œuf. S'il coule rapidement et jusqu'au fond, reposant en position horizontale, cela signifie qu'il est frais.
  3. Si en le plaçant dans le récipient l’œuf coule lentement et arrive jusqu'au fond, reposant en position verticale, cela indique qu'il est encore en bon état mais doit être consommé sans tarder.
  4. Si au contraire l’œuf flotte ou ne coule pas jusqu'au fond, vous pouvez le jeter car cela signifie qu'il est pourri ou en mauvais état, et donc impropre à la consommation.

Seconde technique pour savoir si un œuf est bon

  1. Secouez l’œuf à votre oreille
  2. Si vous entendez, et sentez, comme un genre de petit balancement, c'est que l’œuf n'est plus bon à la consommation.

Les deux premières techniques vous permettront de savoir si un œuf est encore sans le casser, ce qui n'est pas le cas de notre dernière astuce de grand-mère

Troisième technique pour savoir si un œuf est encore bon

Si vous avez toujours un doute après avoir essayé les deux premières techniques, vous pouvez :

  1. Casser votre œuf dans une assiette
  2. Si le blanc entoure bien le jaune, votre œuf est bon !
  3. Si le blanc et le jaune sont trop liquide, votre œuf est pourri !

Maintenant que vous savez si votre œuf est bon ou non, découvrez quelques recettes :

Comment savoir si un œuf est frais ?

Profitons de cet article Comment savoir si un œuf est bon afin de vous apporter le maximum d'informations à propos des œufs et de leur consommation, et voyons de suite comment savoir si un œuf est frais !

Pour savoir si un œuf est frais, il faudra :

  1. Le mettre dans une casserole d'eau
  2. S'il coule rapidement en restant bien verticale, il est frais

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