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Quelle est la différence entre le sucre glace et le sucre ordinaire

 
Par Didier Lacombe. Actualisé: 16 janvier 2017
Quelle est la différence entre le sucre glace et le sucre ordinaire

Nous verrons ici quelle est la différence entre le sucre glace et le sucre ordinaire. Vous essayez de préparer un dessert et vous ne savez pas exactement quelle est la différence entre le sucre glace et le sucre ordinaire ? Ne vous inquiétez pas, c'est une question très courante puisqu'il existe de nombreuses variétés de sucres qui sont toutes différentes.

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Que faire avec du sucre glace ?

Le sucre glace ou en poudre est un type de sucre en poudre normalement utilisé dans la préparation des desserts et des confiseries en règle générale. Ce type de sucre est passé par un processus de broyage qui produit un sucre en poudre très fin, que l'on utilise généralement comme un élément de décoration plutôt que pour sucrer un plat.

Le sucre glace est aussi connu sous le nom de sucre en poudre. Vous pouvez l'acheter déjà préparé, mais il est possible de faire du sucre glace maison rapidement et facilement chez vous.

Quelle est la différence entre le sucre glace et le sucre ordinaire - Que faire avec du sucre glace ?

Le sucre ordinaire...

Le sucre brut, également appelé sucre blanc, sucre de table ou sucre raffiné est en fait de la saccharose obtenu à partir de la canne à sucre, de la betterave ou d'autres légumes. Le processus de raffinage produits de petits haricots blancs dans sa forme la plus pure et a un goût très sucré.

En dépit d'être granulé, on le dissout dans les liquides et on l’utilise dans la préparation de desserts et d'autres recettes. De même, si le sucre n'a pas été raffiné, on obtiendra du sucre brun ou noir.

Quelle est la différence entre le sucre glace et le sucre ordinaire - Le sucre ordinaire...

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