Autres Fruits et légumes
Explorez les richesses insoupçonnées des autres fruits et légumes. Découvrez leurs bienfaits uniques, recettes inédites et astuces pour sublimer votre cuisine au quotidien.
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Saviez-vous que le poivron est un fruit, même si, en cuisine, on le considère comme un légume ? D'un point de vue botanique, un fruit est la partie de la plante qui contient des graines et qui se développe à partir de l'ovaire d'une fleur. C'est le cas du poivron : il pousse à partir de la fleur et contient...
Les fruits tropicaux, avec leurs formes exotiques, leurs arômes envoûtants et leurs couleurs voyantes, fascinent autant qu’ils régalent. Cultivés dans les régions chaudes et humides – notamment en Asie, en Afrique, en Amérique latine et en Océanie – ces fruits sont devenus des incontournables des étals du...
L'ananas est un fruit qui a de très nombreux bienfaits pour l'organisme grâce aux propriétés des vitamines A, B et C, des minéraux tels que le fer, le magnésium, le potassium, le manganèse et le cuivre, ainsi qu'une grande quantité de fibres. Pour cette raison, sa consommation est fortement recommandée,...
Les cerises sont des fruits de saison qui se présentent sous leur meilleur jour au printemps et en été. Selon la variété, elles sont plus sucrées et ont également un goût acidulé très agréable au palais. Elles ne sont pas seulement une petite "friandise" que la nature nous offre, mais elles sont également...
Pour ceux qui meurent de chaud en été et qui se gèlent en hiver, l'automne est la saison idéale. En plus de nous rafraîchir après les fortes chaleurs de l'été et de colorer les paysages avec des magnifiques couleurs automnales, cette saison est aussi associée à un très grand nombre de fruits.
Notre...
La fin de l'été marque le début de la récolte de nombreux légumes qui, au cours des prochains mois, seront les protagonistes d'innombrables recettes délicieuses et nutritives. C'est pourquoi il est toujours bon de manger des aliments de saison, car ils sont au moment optimal de leur consommation ainsi...
Parmi les classifications existantes des fruits cultivés par l'homme, il en existe une qui les sépare en fruits climactériques et fruits non-climactériques, ce qui est lié au schéma respiratoire qu'ils présentent pendant le processus de maturation. Les premiers se caractérisent par leur capacité à continuer à mûrir...
Les fleurs permettent de décorer tout en embaumant de leur doux parfum naturel notre foyer qui s'en verra, d'un point de vue visuel et odoriférant, absolument sublimé... mais, elles sont bien plus que ça car elles peuvent aussi être un très bon ingrédient, en effet, la gastronomie compte de plus en plus sur...
Difficulté faible
La goyave est l'un des fruits les plus appréciés des latino-américains, un délicieux aliment qui vous permet de faire plusieurs desserts comme la pâte de goyave ou les goyaves au sirop, mais qui peut aussi se consommer frais ou en jus. En plus de toutes ces possibilités, ce fruit vous permet de préparer...
les termes "citrouille", "courge" et "potiron" font bel et bien références à des aliments différends, pourtant lorsqu'on en voit les légumes, on a peu l'impression qu'il s'agit de la même chose ! Sans oublier le fait que de nombreuses personnes ne savent pas exactement à quoi ils font référence et les...
Difficulté faible
Difficulté faible
Il existe plusieurs variétés de lentilles : blondes, vertes, rouges... Riches en protéines, fibres et oligo-éléments, elles étaient au Moyen-âge à la base de l'alimentation des plus pauvres. Elles sont aujourd'hui prisées par les palets les plus fins et figurent à la carte des plus grands restaurants français.
Pour...
Difficulté faible
Difficulté faible
Proposée en dessert ou dégustée avec du champagne, du vin blanc ou tout simplement avec de l’eau, la crème de cassis est un vrai délice. Qui peut y résister ? Pour les accros à cette délicieuse crème fruitée, voici une bonne nouvelle : la crème de cassis est encore plus savoureuse si on la concocte soi-même.
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