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Comment faire du riz à la paysanne

Comment faire du riz à la paysanne

Le riz à la paysanne est un plat très facile à faire et très économique. Le riz à la paysanne est un plat inventé par les agriculteurs qui mangeaient ce plat dans les champs pour retrouver des forces après leur dur labeur. De plus, le riz constitue l'aliment de base d'une grande partie de l'humanité. Voici une recette facile de riz à la paysanne pour vous.

Ingrédients pour Comment faire du riz à la paysanne:
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Étapes à suivre pour faire cette recette:
1

Dans une poêle, faites chauffer assez d'huile pour couvrir le fond. Faites frire les champignons, coupés en petits morceaux, la gousse d'ail et le poivron, coupé en lanières ou en carrés.

2

Faites frire les ingrédients, puis ajoutez la tomate et le jambon coupés en petits morceaux.

3

Après avoir fait revenir tous les ingrédients, ajoutez l'eau bouillante (même quantité que le riz) et les petits pois, cuits au préalable ou en conserve.

4

Assaisonnez et laissez cuire jusqu'à ébullition.

5

Incorporez le riz et le safran. Laissez cuire à feu fort pendant 10 minutes, puis, rabaissez le feu et laissez cuire encore 10 minutes.

6

Pendant ce temps, coupez des aubergines en tranches et passez-les dans l'oeuf battu, puis dans la farine. Faites-les frire. Elles doivent être dorées.

7

Juste avant de retirer le riz du feu, couvrez-le avec les aubergines.

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Conseils
  • Si vous avez du bouillon de légumes, ce sera encore meilleur qu'avec de l'eau.
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