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Comment faire un clafoutis aux cerises

Par Adeline Pla. Actualisé: 16 janvier 2017
Comment faire un clafoutis aux cerises
Image: chocolateandzucchini.com

Le clafoutis aux cerises est un dessert originaire du Limousin qui reste un grand classique en pâtisserie. Voici la recette originale du clafoutis aux cerises, comportant des cerises entières, c'est à dire avec le noyau. Avec ToutComment.com, retrouvez comment faire un clafoutis aux cerises.

Moins de 15 minutes Difficulté faible
Ingrédients:
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Étapes à suivre pour faire cette recette:
1

Commencez par préchauffer votre four à 200°C, puis équeutez et lavez vos cerises soigneusement.

2

Dans un second temps, vous allez préparer ce que l'on nomme l'appareil à clafoutis. Pour cela, vous allez mélanger les œufs, la farine et le sucre dans un bol à pâtisserie ou un saladier.

3

Il vous faut bien mélanger à l'aide d'un fouet, puis ajoutez le lait.

4

Ensuite, il faut beurrer le plat, ce qui permet au dessert de ne pas accrocher, garantissant un démoulage plus facile.

Petite astuce : pour beurrer votre plat, vous pouvez faire fondre le beurre et l'étaler par la suite à l'aide d'un pinceau, vous garderez ainsi les mains propres et utiliserez moins de beurre.

5

Placez vos cerises entières dans le plat, puis versez la pâte sur les cerises.

6

Cuire le clafoutis aux cerises au four à 200°C durant 35 minutes.

Vous pouvez le servir tiède, cependant, il est recommandé d'attendre un complet refroidissement avant de déguster votre clafoutis aux cerises.

7

Il s'agit ici de la recette originale du clafoutis aux cerises, cependant, sachez que vous pouvez réaliser votre dessert avec des cerises dénoyautées. Cela n’altérera aucunement le goût de votre clafoutis aux cerises.

Vous pouvez également réaliser ce type de gâteau avec différents fruits tels que des abricots par exemple, ou encore, des pommes et des framboises...

Ne vous inquiétez pas si votre clafoutis aux cerises retombe en refroidissant. Un clafoutis réussi monte durant la cuisson et retombe dès sa sortie du four.

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Image: chocolateandzucchini.com
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