Recette de soupe de châtaigne
Pour préparer cette délicieuse recette de soupe de châtaignes, vous aurez besoin de châtaignes, de bouillon de poulet, d'eau, de poireaux frais, d'oignons, d'aulx et de crème. Cette recette est super facile à faire et elle associe la douceur des châtaignes à un mélange d'ingrédients aromatiques saura séduire les palais les plus exigeants.
Idéale pour les soirées froides ou comme plat principal lors d'un dîner de fête, la soupe de châtaignes est un véritable délice pour les amateurs de cuisine familiale. Découvrez dans cet article de toutCOMMENT une délicieuse recette de soupe de châtaignes qui réchauffera vos cœurs meurtris par ce froid automnal.
Ingrédients:
Vous aurez besoin de:
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- Casserole - Acheter casserole ⧉
- Couteau - Acheter couteau ⧉
- Mixeur - Acheter mixeur ⧉
Étapes à suivre:
La première chose à faire est de faire des petites entailles au centre de chaque châtaigne. Cela permettra aux châtaignes de bien cuire et d'être plus digestes car certaines personnes peuvent avoir du mal à les digérer. Ces entailles les cuiront à l'intérieur et leur permettront de ramollir plus rapidement.
Faites bouillir l'eau et dès qu'elle bout, ajoutez les châtaignes. Laissez les cuire pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient suffisamment cuites. Ensuite, retirez les et laissez les refroidir.
Ensuite, émincez l'oignon et le poireau. Prenez une poêle, ajoutez un filet d'huile et faites revenir les légumes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez ensuite la gousse d'ail.
Une fois les châtaignes refroidies, épluchez les et décortiquez les. Dès qu'elles sont prêtes, mettez les dans un plat à gratin avec les légumes préalablement rissolés. Vous les ferez ensuite blondir pour que les saveurs de tous les ingrédients s'intègrent bien les unes aux autres.
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Ajoutez ensuite le bouillon de poule ou de légumes, le verre d'eau, le poivre et le sel. Faites cuire pendant 15 minutes, ou plus longtemps si nécessaire, pour que les châtaignes soient bien cuites.
Une fois que tout est cuit, mixez le tout. Selon vos préférences, vous devez soit obtenir une soupe liquide ou soit une plus crémeuse. Si elle est trop crémeuse pour vous, ajoutez de l'eau jusqu'à obtenir le résultat souhaité.
Versez la mixture dans votre casserole et ajoutez la crème fraiche, le sel et le poivre. Faites chauffer doucement en mélangeant bien avec une cuillère en bois. Avant de servir, ajoutez la pincée de thym.
Cette recette de soupe aux châtaignes est idéale pour Noël et vous pouvez la servir avec du pain grillé, des champignons sautés ou du fromage râpé.
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Conseils
- Cuisez bien les châtaignes
- Les personnes qui ont une digestion lente ou qui souffre de constipation devraient déguster cette soupe bien liquide car quand elle est trop épaisse, elle peut ralentir le processus de digestion.
- On vous recommande de manger doucement afin d'éviter l'accumulation de gaz. Pensez à bien macher car cela permet aux enzymes de la salive de bien décomposer l'amidon.
- Les personnes qui souffrent d'obésité ou de diabète doivent en manger avec modération, en raison de sa teneur élevée en glucides. Dans tous les cas, vous pouvez consulter votre spécialiste avant de le préparer.
