Riz aux champignons et à la crème
Si vous pensez à des options saines, délicieuses et faciles à préparer, la recette suivante que nous vous proposons dans cet article de toutCOMMENT est parfaite pour vous ! Cette fois-ci, nous voulons vous expliquer comment préparer du riz aux champignons et à la crème, une recette facile et très polyvalente qui peut être adaptée à vos goûts ou même aux ingrédients que vous avez à la maison. Ce plat peut être une excellente idée aussi bien comme plat principal que comme accompagnement, et s'il se distingue par quelque chose, c'est par sa saveur, sa texture et ses multiples nutriments. Si vous avez du riz, des champignons et vos légumes préférés, vous êtes prêt à déguster ce délicieux plat - riz crémeux aux champignons !
Bonne lecture et bon appétit !
Ingrédients:
Étapes à suivre:
Nous allons commencer la préparation du riz à la sauce de champignons par la préparation des légumes. Coupez la carotte et la courgette en petits cubes, le poivron en lanières et émincez les champignons (vous pouvez aussi les acheter déjà lavés et émincés).
Hacher ensuite l'oignon et les gousses d'ail en morceaux assez petits et fins.
Ensuite, placez une grande poêle à frire sur un feu moyen avec un filet d'huile d'olive extra vierge. Ajoutez l'oignon et les gousses d'ail et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Ajoutez maintenant les autres légumes, c'est-à-dire les carottes, le poivron et la courgette que vous avez coupés précédemment, et faites cuire pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Une fois les légumes cuits et pour continuer ce riz à la crème, ajoutez les champignons émincés dans la poêle et faites-les cuire avec le reste des légumes pendant 3 à 4 minutes supplémentaires.
Une fois que les légumes sont prêts, ajoutez le riz dans la poêle avec les légumes et faites-le sauter pendant quelques minutes. Il est important de bien remuer les ingrédients pour que le riz s'imprègne de toutes les saveurs.
Ensuite, versez les 4 tasses de bouillon de légumes dans la casserole. Si vous n'avez pas de bouillon, vous pouvez utiliser de l'eau.
Augmentez le feu pour porter le bouillon à ébullition et baissez immédiatement le feu pour laisser mijoter le riz pendant 15-20 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit tendre et que le liquide ait été absorbé.
Enfin, goûtez le riz et rectifiez l'assaisonnement avant de servir. Voilà, c'est prêt ! Vous pouvez maintenant servir les plats de cette recette de riz aux champignon et crème. En quelques minutes, vous aurez préparé ce délicieux riz à la crème fraîche pour déguster un plat nutritif, léger et très savoureux. Si vous voulez une recette simple mais délicieuse, c'est le plat qu'il vous faut. Bon appétit !
Maintenant que vous connaissez cette recette de riz aux champignons et aux légumes, nous vous encourageons à essayer cette autre recette : Recette de risotto aux cèpes. Si vous cherchez une sauce de champignons pour riz, lisez cet autre article : Recette facile de sauce aux champignons.
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Conseils
- Le type de riz n'a pas d'importance. Comme nous l'avons mentionné dans les ingrédients, vous pouvez utiliser le riz que vous préférez : blanc, basmati ou brun. Cependant, pour que le résultat soit à la hauteur des attentes, sachez que si vous utilisez du riz brun, vous aurez besoin d'un temps de cuisson plus long et d'une plus grande quantité de liquide. En revanche, si vous utilisez du riz basmati, vous obtiendrez un riz plus léger avec un temps de cuisson plus court.
- Si vous voulez que les légumes donnent une touche croquante et plus de texture au riz, faites-les sauter moins longtemps avant d'ajouter le riz. Si vous les laissez al dente, vous obtiendrez ce contraste croquant et délicieux.
- Bien que nous ayons opté pour un bouillon de légumes dans notre recette, vous pouvez utiliser de l'eau, mais le riz aura moins de goût. Il est également possible d'utiliser moitié bouillon et moitié eau pour obtenir une saveur plus neutre ou d'ajouter un cube de bouillon de légumes pour rehausser la saveur du plat.
- Choisissez les légumes que vous préférez. Ce plat est tellement polyvalent que vous pouvez ajouter des petits pois, des asperges ou un mélange de champignons en plus des champignons. C'est un plat idéal pour tirer le meilleur parti de ce que vous avez dans le réfrigérateur.
- Si vous voulez le rendre plus crémeux et plus intense, vous pouvez ajouter du fromage (parmesan, mozzarella, fromage frais...).
- Une autre option consiste à préparer ce riz avec des champignons et des légumes en ajoutant un peu de crème de cuisson. Cela rendra le plat plus crémeux, à la manière d'un risotto.
- Et pour lui donner une touche d'umami et rehausser sa saveur orientale, vous pouvez ajouter une pointe de soja au sauté de légumes. Toutefois, si vous utilisez cet assaisonnement, essayez de réduire la quantité de sel que vous ajoutez, car la plupart des sauces au soja sont déjà assez salées.