Bières espagnoles

De type Märzen/Oktoberfest, c'est l'une des meilleures bières espagnoles. Sa production est assurée par Hijos de Rivera (Estrella Galicia). Son taux d'alcool est de 6,5 %. La 1906 Reserva Especial 1906 d'Estrella Galicia se distingue par ses notes grillées en bouche et son grand caractère.

Brassée à Saragosse par Cervezas Ambar, il s'agit d'un type de bière Oktoberfest Ambar de style allemand avec une teneur en alcool de 7 %. Elle est brassée avec une double fermentation et trois malts. C'est une bière blonde grillée de style allemand, avec une patiente maturation en cave, qui se distingue par sa saveur intense, son caractère prononcé et son long arrière-goût.

La bière Ambar Centeno est brassée par Cervezas Ambar. Elle est originaire de Saragosse et est une Roggenbier (bière de seigle allemande). Elle a un volume d'alcool de 6,4 % et représente l'ambitieuse collection de bières de l'entreprise aragonaise.

La bière de seigle Ambar justifie l'utilisation de cette céréale, qui n'est pas très courante dans l'industrie brassicole. Le résultat est surprenant : une bière à l'aspect trouble, d'une grande complexité et à la bouche soyeuse.

C'est une autre bière brassée par Estrella Galicia. Son volume d'alcool est de 7,2 % et il s'agit d'une Dunkel foncée/munchner de style européen. C'est probablement la plus audacieuse de toutes les bières appartenant à la « famille » 1906. Cette bière est un mélange de malts torréfiés et de deux variétés de houblon : Sladek et Nugget. Il en résulte un élixir sombre à l'expression aromatique complexe et à la saveur profonde et intense.

Cette bière est brassée en Galice par la marque Estrella Galicia. Elle a un volume d'alcool de 8 % et est une Bock traditionnelle de style allemand. C'est une bière classique récemment relancée par Estrella Galicia après une longue interruption. Son profil est grillé et intense, avec des notes de caramel et dans le style bock allemand.

Originaire de Guadalajara, cette bière est brassée par le groupe Mahou San Miguel. De style allemand Bock/Maibock, son volume d'alcool est de 7,5 %. Elle a été créée à l'occasion du 125e anniversaire de Mahou.

La Mahou Maestra est une bière grillée, dont le caractère est défini par la combinaison de deux types de houblons, aromatique et amer. De couleur ambrée, elle a des notes de céréales maltées, de miel et de café, avec une élégante amertume en fin de bouche.

Il s'agit d'une autre bière de Saragosse brassée par Ambar. Pilsner de style européen, son volume d'alcool est de 5,2%. Ambar Especial est le résultat d'une combinaison équilibrée de malts d'orge et de houblons aromatiques et amers. C'est une bière ronde et rafraîchissante, capable de séduire tous les palais.

Cette bière est brassée à Toledo par Monkey Beer. Elle a une teneur en alcool de 7,8 % et c'est une Stout américaine. C'est une bière foncée, intense en goût et très aromatique. Elle laisse en bouche des sensations grillées, épicées et sucrées. Sa texture est crémeuse et son volume important.

La Mahou Barrica est brassée à Guadalajara par Mahou San Miguel. Son volume d'alcool est de 6,1 % et il s'agit d'une bière européenne blonde à ambrée vieillie au bois et en fût. C'est une bière inhabituelle vieillie en fût, créée par des maîtres brasseurs travaillant dans une micro-usine située au cœur de l'usine Mahou à Alovera (Guadalajara).

Cette bière est vieillie dans du bois de chêne et présente des notes de vanille, de céréales et d'amandes. C'est une bière blonde différente, sèche et très polyvalente à table. Sa couleur dorée est intense et brillante. Elle se distingue également par sa mousse crémeuse et consistante.

Cervezas Mica brasse cette bière à Aranda de Duero (Burgos). Elle a une couleur qui rappelle l'or, elle se distingue par son goût intense, mais avec une faible teneur en alcool : seulement 4,7 %. C'est une bière équilibrée, très fraîche, avec une douce touche grillée en bouche et une douceur qui est immédiatement équilibrée par un arrière-goût citrique, surtout de citron vert.

Pour en apprendre plus sur la bière, c'est par ici : Journée internationale de la bière et La bière se périme-t-elle ?

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