Combien de temps peut-on garder des œufs

Temps de conservation des œufs :

1. Hors du frigo : 7 à 10 jours
2. Au frigo : entre 3 et 5 semaines
3. Après la date de péremption : cela dépend de la manière dont vous les conservez. Pensez à bien vérifier si l'oeuf est encore bon grâce aux techniques décrites plus loin
4. Durée de conservation d'un œuf dur : au frigo, 7 jours s'ils sont toujours dans leur coquille. S'il a été épluché, il doit être mangé directement

Les œufs peuvent se conserver hors du frigo. Néanmoins, cette technique de conservation n'est pas vraiment la plus conseillée, car ils ne seront frais que pour une durée qui oscille de 7 à 10 jours.

Si vous gardez les œufs plus longtemps que ce qui est indiqué sur la boîte, ils seront propices à contracter des micro-organismes et des bactéries qui se multiplieront rapidement en leur intérieur. Cette multiplication des bactéries cause une des maladies les plus courantes de l’œuf : la salmonelle.

Si conservés au frigo, les œufs restent frais pour une durée approximative de 3 à 5 semaines consécutives. Garder les œufs au frigo est la meilleure manière de conserver cet aliment, car c'est ce qui vous permet de les maintenir frais, sans que ni ses propriétés ni sa saveur ne soient altérées pour bien plus longtemps.

Sachez que le meilleur endroit pour les conserver n'est pas la porte, mais plutôt sur les étagères du frigo, car c'est à cet endroit que se concentre la majeure partie du froid et c'est aussi là où la température y est la plus stable. N'oubliez pas qu'il faut absolument que vous les gardiez au froid afin de prévenir l'apparition de tout problème de santé.

Selon le cas, ainsi que les mesures prises pour la réfrigération, il est possible que vous puissiez manger des œufs après la date de péremption. De manière générale, la date indiquée sur les œufs est une indication de "meilleur avant" de 4 semaines, on peut donc garder des œufs 4 semaines après la date de péremption. Il faudra toutefois que vous vous assuriez que l’œuf est toujours bon avant de le consommer après la date de péremption. Dans la suite de notre article on vous explique comment savoir si les œufs sont encore bons.

À partir du moment où vous voulez faire des œufs, sortez du frigo ceux que vous allez utiliser et utilisez-les rapidement, essayez de ne pas les laisser dehors plus de deux heures. Comme nous l'avons dit précédemment, les œufs ne répondent pas bien aux changements soudains de température et il existe donc le risque qu'ils s'abîment.

Nombreux sont les plats qui sont composés d’œufs durs, les plus communs étant, bien évidemment, les salades. Les œufs durs peuvent être conservés au frigo pour une durée maximum de 7 jours s'ils sont toujours dans leur coquille. Dans le cas où vous avez épluché un œuf dur, il faut que vous le consommiez directement car vous ne pourrez pas le conserver.

Il convient de souligner l'importance de les mettre au frigo au maximum deux heures après les avoir fait bouillir car c'est la seule manière avec laquelle vous allez pouvoir éviter les intoxications.

Dans les cas où vous voulez manger des œufs durs non épluchés et cuisinés il y a de cela quelques jours, il faut que gardiez à l'esprit les conseils suivants :

• Évitez de les sortir du frigo trop de temps avant. Au maximum, un œuf peut rester 2 heures à température ambiante sans s'altérer.
• Pour qu'il ne soit pas trop froid au moment de le consommer, mettez-le dans un verre d'eau chaude pour quelques minutes, sortez-le, pelez-le et bon appétit !

Cuisiner les œufs est une des manières les plus saines de consommer cet aliment si nutritif. Pourquoi est-ce que vous n’apprendriez pas à faire des œufs brouillés au jambon ?

Peut-être que vous avez laissé un œuf trop longtemps au frigo et que vous vous demandez combien de temps peut on garder des œufs après la date de péremption. Sachez que la meilleure chose à faire est de vérifier si l’œuf est périmé avant de le cuisiner. Il existe plusieurs techniques qui vous permettent de savoir si un œuf est bon, en voici quelques-unes :

• La mauvaise odeur est une des principales caractéristiques d'un œuf périmé, si vous sentez que votre œuf sent l’œuf pourri, jetez-le immédiatement !
• Mettez-le dans un verre d'eau, s'il flotte, ça veut dire qu'il est pourri, s'il coule, c'est que vous pouvez le manger.
• Si vous l'avez cassé, remuez-le avec des lents mouvements circulaires. Si le jaune reste au centre, ça veut dire que l’œuf est pourri. Si vous entendez du son, ça veut aussi dire que l’œuf est en mauvais état.
• Grâce au jaune vous pouvez aussi vérifier si cet aliment est en état de décomposition. Si vous voyez qu'il a des taches ou des inconsistances, jetez-le immédiatement.
• Si la coquille est fissurée ou endommagée, ça voudra dire que le œuf est pourri.

Découvrez toutes les techniques qui vous permettront de savoir si un œuf est bon.

Les œufs sont une importante source de protéines pour l'organisme, grâce à eux, vous pouvez préparer de très nombreuses recettes de cuisines hautement nutritives. Connaître la durée de conservation d'un œuf vous permettra de mieux les utiliser afin de profiter de toutes ses propriétés.

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