Aliments et santé
(65)Aliments et santé, vous trouverez des informations pratiques et fiables sur aliments et santé sous forme d'articles, de vidéos et de photos. Vous pourrez poser vos questions à nos experts ou donner votre avis en commentaire.
Vous avez peut être déjà entendu parlé de l’irradiation ou ionisation des aliments, ce qui permettrait de les conserver plus longtemps. L’irradiation est un processus inventé il y a plus de 60 ans, mais qui dont l'usage s'est largement répandu ces dernières années. Si vous vous demandés quels sont les aliments...
Chaque fois que l'on veut commencer un régime pour perdre du poids ou pour garder la forme, la même question revient : qu'en est-il du pain ? Le pain est un aliment qui est habituellement écarté lors de régimes hypocaloriques et il peut être difficile de savoir comment le remplacer. Manger du pain aux...
Connaissez-vous le panais ? Ce légume oublié ressemble à une carotte blanche à peine plus grosse. Très populaire outre-Manche, le panais au goût frais et sucré se déguste tout aussi bien cru que cuit et ce depuis l'apéritif jusqu'au dessert. Cette racine extrêmement riche en potassium et en vitamines...
Que vous l'appeliez butternut, courge butternut, courge doubeurre ou encore courge musquée, peu importe, vous ferez le régal de toutes les papilles en cuisinant cette cucurbitacée. Sa chair tendre à la sublime couleur jaune orangée et aux saveurs douces fera le bonheur des grands comme des plus jeunes autour...
Difficulté faible
Vous êtes sur le point de préparer une fondue savoyarde au fromage agrémentée de vin blanc et de kirsch, un délicieux civet, un bœuf bourguignon, roi incontesté de l'hiver ou encore une excellente entrecôte à la sauce marchand de vin et tout d'un coup, alors que vous vous apprêtiez à rajouter l'ingrédient...
L'agar agar est une algue rouge d'origine asiatique qui est vendue dans les grandes surfaces, les magasins bio et tout autre commerce sous la forme d'une poudre blanche ou de fibres. C'est un gélifiant entièrement naturel, sans aucun goût dans vos préparations, qui vous permettra de réaliser de nombreuses...
Vous avez sûrement déjà entendu plus d'une fois que la banane faisait grossir et que, parmi tous les fruits qui existent, c'est celui à l'apport calorique et en glucide le plus élevé. Mais, ce fruit ne nous fait pas grossir, tout au contraire : c'est une grande source d'énergie et de nutriments idéaux pour...
Vous avez certainement entendu plus d'une fois que le pain faisait grossir et si vous avez déjà fait un régime, il est probable vous ayez arrêté d'en manger en pensant que vous réussiriez ainsi à perdre vos kilos en trop. Mais comment démêler le vrai du faux ? Souvenez-vous que le pain est un glucide et...
Difficulté moyenne
Les abricots doivent être mûrs pour pouvoir, après traitement, conserver leur saveur et leur parfum de fruits frais. Le sirop n'en sera que meilleur. Si les abricots ne sont pas mûrs, ils prennent une teinte verdâtre, devenant alors plus vraiment appétissants et plutôt fades. En effet, trop mûrs, ils...
Difficulté faible
En cuisine, nous aimons préparer des plats savoureux, sains et attirants pour les yeux. Leur valeur nutritive et leur apport calorique sera différent selon le mode de cuisson, qui influence également la digestion. En effet, une bouillie de légumes est plus facile à digérer qu'une salade crue. La façon...
L'avocat fait-il grossir ? Si vous vous êtes posé cette question à plusieurs reprises et que vous voulez connaître la vraie réponse et vous défaire des mythes, vous avez trouvé le bon article. Dans cet article de toutComment.com, nous allons vous dire si la graisse d'avocat fait grossir, quelles sont...
Difficulté faible
Le quinoa est devenu à la mode ces dernières années en raison des bienfaits qu'il apporte à votre santé, en plus des nombreuses manières de cuisiner cet ingrédient et de son goût délicieux. Ce légume est riche en fibres, en protéines et en acides gras essentiels pour notre corps. Vous avez envie de...
Nous vous proposons ici une liste de courses type par rayon. C'est une liste qui, bien que non-exhaustive, vous servira de guide et que nous recommandons car elle permet une alimentation saine, c'est à dire variée et équilibrée. Pour imprimer la liste de courses, cliquez sur l’icône d'impression qui...
Nous verrons ici les principales sources de vitamine D : les aliments, l'exposition au soleil et les ampoules ou suppléments en vitamines D. Cette vitamine n'en finit pas de surprendre les chercheurs. Plus qu'une vitamine, c'est avant tout une hormone de la famille des stérols. La liste de ses bienfaits...
Difficulté faible
Garder ses aliments frais comme au premier jour est très important, non seulement pour profiter de tous leurs vitamines et nutriments, mais aussi pour profiter de la saveur de vos légumes, fruits... Le problème est que certains aliments, tels que concombres, s'abîme facilement si l'on s'en occupe pas....
Difficulté faible
La saison des marrons correspond à la saison de l'automne, il peut donc s'avérer plutôt difficile de trouver ces fruits le reste de l'année. Mais le fait est qu'il y a différentes techniques pour conserver les marrons et en profiter à tout moment.
Image : lasrecetasdelibo.wordpress.com
Découvrez ici comment préparer un bon dîner, aussi sain que succulent. Une alimentation équilibrée est essentielle à un mode de vie sain et pour assurer le bon fonctionnement de votre organisme. Une alimentation saine permet également d'éviter l'obésité et les problèmes cardiovasculaires. Les experts...
Quelles que soient vos raisons, devenir végétarien est un grand pas pour vous et osons le dire, pour le monde entier, car devenir végétarien peut également être considéré comme un acte militant. Pour devenir végétarien vous devez suivre une série de règles qui vous aideront à adopter une alimentation...
Le pop-corn est une collation que beaucoup consomme dans notre société, que ce soit au cinéma en regardant un film ou à la maison dans la version micro-ondes. Une étude de la Société Américaine de la Chimie assure qu'ils sont antioxydants et très riches en polyphénols, ce qui peut nous amener à penser qu'en...
Difficulté faible
Il existe de nombreuses variétés de prunes, qui se différencient à la fois par leur couleur et par leur taille. Certaines ont une pulpe (partie comestible) plus ferme que les autres. Les prunes peuvent avoir une pulpe jaune, blanche, verte ou rouge. Ce sont des fruits comestibles, qui peuvent être consommés...
Difficulté faible
Vous voulez réduire votre consommation en pain? Tout d'abord, retenez-bien que vous ne devez pas complètement écarter le pain de votre alimentation. En effet, le pain est un aliment riche en hydrates de carbone, des macronutriments indispensables dans un régime alimentaire sain. Toutefois, repenser sa consommation...
Le kéfir est une boisson très saine obtenue par la fermentation de divers ingrédients. Bien qu'elle reste méconnue du grand public, elle a de nombreuses propriétés qui méritent d'être prises en compte parce qu'elles sont très bénéfiques. Si vous n'avez encore jamais essayé, vous devez savoir que son goût...
Si vous êtes végétarien ou végétalien, vous savez surement ce qu'est le tempeh. C'est un aliment de la cuisine orientale (d'Indonésie plus précisément) et qui est fortement recommandé pour les personnes qui ne prennent pas de protéines animales, car sa teneur en protéines est très élevée. Contrairement au tofu,...
Difficulté faible
Le déjeuner est l'un des repas les plus importants de la journée et si vous vous souciez de manger sainement, prêtez attention à certains conseils qui vous conviendront parfaitement pour commencez votre journée en mangeant correctement. Mangez sainement vous aidera à vous sentir bien même à stabiliser votre...
Difficulté moyenne
Nous expliquerons ici comment décongeler un produit surgelé. Les surgelés sont disponibles à n'importe quel moment de l'année, au contraire des produits frais saisonniers, et peuvent être achetés à tout moment de la journée, sans avoir à se rendre au marché. Vous en trouverez de toutes sortes dans n'importe...