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Comment faire de la crème anglaise maison

 
Par Didier Lacombe. Actualisé: 16 janvier 2017
Comment faire de la crème anglaise maison

Qui n'aime pas la crème anglaise ? La crème anglaise est sûrement l'un des desserts préférés de tous les membres de la famille, elle est également un dessert de facile préparation et très économique. Vous pouvez la présenter comme vous voulez, servir avec toute sorte de fruits et de gâteaux, vos invités vont adorer. Sur ToutComment, nous vous donnons la recette de la crème anglaise maison pour 4 personnes.

Entre 15 et 30 minutes Difficulté faible
Ingrédients:
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Étapes à suivre pour faire cette recette:
1

Faites bouillir dans une casserole 1 litre de lait, si vous voulez faire de la crème anglaise pour 4 personnes. Ajoutez l'écorce de citron et le bâton de cannelle. Laissez le tout bouillir à feu moyen pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que le lait fasse des bulles.

2

Retirez du feu le lait bouilli avec la cannelle et le citron, et laissez refroidir.

3

Dans une tasse, mélangez le sucre (8 cuillères à soupe rases), l'arôme de vanille et les jaunes d'oeufs battus.

4

Versez dans la casserole de lait bouilli ce mélange et remuez.

5

Lorsque le mélange est homogène, mettez-le sur le feu pendant 15 minutes. Gardez le feu faible et remuez en permanence pour éviter les grumeaux.

6

Vous pouvez maintenant retirer du feu la crème anglaise et servir dans de petits récipients individuels. Décorez avec un biscuit ou une gaufrette, et un peu de cannelle en poudre. Succès garanti !

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