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Comment faire un jus de pêche maison

 
Par Didier Lacombe. Actualisé: 27 janvier 2017
Comment faire un jus de pêche maison

Dans cet article toutComment, nous vous expliquerons en détail comment faire du jus de pêche. La pêche est un excellent fruit pour faire un bon jus de fruits fait maison. Lorsque c'est la saison, achetez ce fruit bien mûr.

Difficulté moyenne
Ingrédients:
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Étapes à suivre pour faire cette recette:
1

Pelez les pêches et coupez-les en petits morceaux d'environ 4 centimètres de large et 2 cm d'épaisseur.

2

Mettez-les dans une grande casserole, pour faire assez de jus de pêche.

3

Ajoutez l'eau jusqu'à quasiment remplir la casserole, à 4 cm environ du bord.

4

Ajoutez 1 kg de sucre pour obtenir un jus de pêche sucré.

5

Laissez mijoter 40 à 50 minutes, de sorte que les morceaux ramollissent.

6

Arrêtez le feu et laissez refroidir 10 minutes environ.

7

Écrasez parfaitement les morceaux de pêche.

8

Ajoutez cette purée de pêches dans des récipients et refermez-les pour qu'ils ne prennent pas l'eau.

9

Mettez les récipients à bouillir dans un bain-marie 10 minutes.

10

Une fois ce délai écoulé, sortez les récipients. Et voilà, votre jus de pêche est prêt. Conservez les récipients dans un endroit sec, sans trop de lumière naturel, afin de conserver au mieux la qualité du jus de pêche fait maison.

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Conseils
  • Si vous n'avez préparé qu'une petite quantité de jus et que vous allez le consommer rapidement, mettez le récipient au réfrigérateur. Il se conservera une semaine.

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