Comment faire un roulé de viande hachée farcie
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Le roulé de viande hachée farcie est un classique et nombreux sont les parents qui, en voulant préparer un repas simple, savoureux et nutritif pour toute la famille, choisissent de préparer ce plat. Cette recette délicieuse est très facile à préparer, bien que la quantité d'ingrédients puisse vous faire penser le contraire. La préparation du roulé prend au maximum 25 minutes, et pendant sa cuisson au four, vous pouvez préparer la garniture. Continuez à lire cette recette de toutCOMMENT dans laquelle nous allons vous montrer comment faire un roulé de viande hachée succulent.
Ingrédients:
Étapes à suivre:
Mettez la viande hachée dans un bol, ajoutez l'oignon râpé, 2 gousses d'ail écrasées, le persil, la moutarde, la sauce de soja, les œufs battus, le bacon, la chapelure, et du sel et du poivre selon vos préférences. Assurez-vous que la viande soit bien fraîche pour garantir une saveur optimale et une texture parfaite.
Mélangez bien le tout jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien intégrés à la viande. Cette étape est cruciale pour s'assurer que la saveur se répartisse uniformément dans le roulé. Vous pouvez aussi ajouter une pincée de paprika pour intensifier le goût.
Étalez de manière homogène sur un grand rectangle de papier aluminium ou de papier cuisson la viande hachée, de manière à obtenir un centimètre et demi d'épaisseur (c'est n'est pas l'épaisseur exacte, mais cela vous donnera un ordre d'idée). Il est important de bien compacter la viande pour éviter qu'elle ne se défasse pendant la cuisson.
Placez ensuite des œufs durs dans la partie centrale, à côté d'une rangée de bâtonnets de carotte et d'une rangée de bâtons de poivrons. Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter des épinards frais ou des champignons sautés.
Avec l'aide de la feuille, enroulez la viande. Veillez à bien serrer le roulé pour qu'il garde sa forme pendant la cuisson. Cela permettra également de mieux retenir les jus à l'intérieur, offrant ainsi un plat plus juteux.
Mettez sur une plaque de cuisson au four pendant 45-50 minutes à une température de 180 ° C. Après les premières 20 minutes, retournez le roulé et faites cuire 20 minutes de plus. Ensuite, ouvrez le papier d'aluminium, et à ce stade, ajoutez 6 cuillères à soupe de vin sur le roulé et laissez le plat dans le four pour le temps de cuisson restant. Pour une touche supplémentaire, vous pouvez badigeonner le roulé avec une sauce barbecue maison avant de le remettre au four.
En retirant le plat du four, laissez reposer quelques minutes avant de couper les tranches. Ce temps de repos est important pour permettre aux jus de se répartir uniformément à l'intérieur du roulé. Vous pouvez suivre cette recette de roulé de viande hachée farcie avec du riz ou des pommes de terre cuites au four et une bonne salade. Pour une touche finale, vous pouvez saupoudrer un peu de persil frais haché avant de servir.
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