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Comment préparer une mousse au café

 
Par Didier Lacombe. Actualisé: 16 janvier 2017
Comment préparer une mousse au café

Vous avez envisagé la mousse au café pour un repas de famille ? Et bien vous serez surpris de savoir combien son élaboration est simple. La mousse café laissera bouche bée tous vos invités, grâce sa texture raffinée et si agréable en bouche. Un vrai délice. Sur toutcomment.com, nous vous expliquons comment préparer une mousse au café en quelques étapes.

Entre 30 et 45 minutes Difficulté faible
Ingrédients:
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Étapes à suivre pour faire cette recette:
1

Préparez tous les ingrédients pour les avoir sous la main, puis introduisez les 700 ml de crème entière et les 200 grammes de sucre dans un bol.

2

Commencez à battre énergiquement et un peu avant que le mélange du sucre et de la crème soit monté, ajoutez de façon progressive les deux cuillères à soupe de café. Vous devez faire cela en continuant d'utiliser le mixer, sinon les ingrédients ne monteront pas et le résultat ne ce sera pas si crémeux et mousseux.

3

Une fois tous les ingrédients montés, versez la mousse au café dans différents récipients pour pouvoir les servir une fois qu'elle sera suffisamment froide. Ensuite, mettez les récipients au réfrigérateur pendant au moins une heure ou deux ; il est très important que la mousse refroidisse bien pour qu'elle prenne et acquière cette texture spongieuse si particulière.

4

Pour compléter et donner la touche finale à cette mousse au café, la déguster avec une sauce au chocolat chaud sous forme de sirop ou prendre simplement quelques carrés de chocolat et les faire fondre est une excellente idée. Le contraste entre le froid et le chaud est délicieux et accentue le goût du café.

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