Confiture de kaki
La confiture est l'un des aliments les plus populaires du petit-déjeuner. Tartinée sur des toasts, elle est un bon moyen de reprendre des forces et elle est également utilisée pour confectionner des desserts. Il existe de nombreuses saveurs, comme la confiture de figues, la confiture de prunes, la confiture de châtaigne et la confiture de kaki, que vous pouvez réaliser à la maison et qui ne nécessite que peu d'ingrédients.
Avec du sucre, des kakis, du citron et des clous de girofle, vous pouvez préparer une confiture de kaki qui surprendra vos invités. Sa forte teneur en minéraux et en vitamines A, B et C en fait un aliment très bénéfique pour l'organisme. Découvrez la recette de confiture de kaki maison en lisant cet article de toutCOMMENT !
Ingrédients:
Étapes à suivre:
Peut-on faire de la confiture de kaki ? Bien sûr ! Si vous vous demandez comment faire de la confiture de kaki, cet article est fait pour vous ! Faire de la confiture de kaki maison est très simple, car cela demande très peu d'efforts. Pour la réaliser le plus rapidement possible, toutCOMMENT vous recommande d'acheter des kakis mûrs, mais si vous ne pouvez obtenir que les fruits les plus verts, vous pouvez tout de même la réaliser.
Commencez la recette de confiture de kaki en lavant les kakis et en les coupant en deux. Ensuite, retirez la pulpe de chaque moitié en laissant la peau.
Dans une casserole, mettez la pulpe extraite des kakis et ajoutez le jus de citron et le sucre.
Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter les clous de girofle au reste des ingrédients. Cela donnera du goût à votre confiture maison. Et si vous préférez, vous pouvez ajouter un bâton de cannelle.
Remuez les ingrédients ajoutés dans la casserole à l'aide d'une spatule ou d'une cuillère en bois et laissez mijoter la confiture de kaki maison jusqu'à ce que le sucre soit bien dissous et qu'elle atteigne la consistance souhaitée.
Si vous avez finalement pu acheter des kakis mûrs, cela prendra environ 35 à 40 minutes. En revanche, si vous n'avez pas pu le faire et que vous avez dû utiliser un fruit plus vert, le temps de cuisson sera plus long : environ 45 minutes à 1 heure. Il se peut même que le temps de cuisson soit un peu plus long, c'est pourquoi il convient d'être plus attentif au temps de cuisson.
Lorsque la confiture est prête, versez-la dans plusieurs pots en verre. Pour qu'elle reste en bon état, ces récipients doivent être stérilisés. Fermez les pots et laissez-les à l'envers jusqu'à ce qu'ils aient complètement refroidi.
Si vous voulez faire plusieurs conserves, laissez les bocaux bien fermés et remplis pendant 15 à 20 minutes dans de l'eau bouillante. Couvrez le fond de la casserole à l'aide d'un torchon.
Et voilà ! Vous pouvez maintenant déguster une sensationnelle confiture de kaki maison avec vos proches. Comme vous pouvez le constater, il s'agit d'une recette réalisée avec des ingrédients de base et d'un aliment 100% naturel.
La confiture de kaki maison est idéale pour accompagner vos petits déjeuners et vos goûters. Savez-vous comment l'utiliser ? Chez toutCOMMENT, nous vous donnons quelques idées :
- Des tranches de pain aux graines tartinées de confiture de kaki
- Vous pouvez l'utiliser pour garnir des gâteaux. Par exemple, grâce à sa saveur, il s'intègre parfaitement dans la garniture d'un gâteau à la vanille
- Canapés au fromage frais avec des noix et de la confiture de kaki
Vous connaissez déjà cette recette de confiture de kaki à préparer en saison, alors nous vous encourageons à en essayer d'autres comme celles-ci : Confiture de prunes et Flan aux châtaignes.
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Conseils
- Retirez les pépins des kakis en filtrant la pulpe. Il s'agit d'une astuce pour rendre la texture finale de la confiture plus lisse.
- Il est important de noter que le jus de citron agit comme un conservateur naturel dans la confiture de kaki. Par conséquent, vous ne devez pas éliminer cet ingrédient de la préparation si vous souhaitez conserver la confiture en bon état pendant une longue période.
- Le kaki étant un fruit saisonnier, toutCOMMENT vous recommande de réaliser cette recette en automne ou au début de l'hiver. De cette manière, il sera plus facile d'obtenir un produit mûr et de qualité, un facteur important pour la préparation d'une confiture de kaki à la saveur exquise.
- Si vous avez beaucoup de kakis et que vous ne savez pas quoi en faire avant qu'ils ne se gâtent, faites une confiture pour tirer le meilleur parti de l'aliment car vous prolongez sa durée de vie.
- Le sucre est un ingrédient clé de cette recette. Il agit à la fois comme édulcorant et comme conservateur. Il faut donc cuire le sucre et la pulpe des kakis en même temps, c'est-à-dire en laissant macérer les fruits dans le sucre et en le faisant dissoudre à feu doux.
- Vous pouvez utiliser du sucre blanc ou du sucre de canne roux. Vous pouvez également trouver du sucre spécial confiture qui incorpore de la pectine, une substance naturelle présente dans certains fruits qui se transforme en une sorte de gelée à la cuisson, ce qui permet à la confiture de prendre.
