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Recette de pain aux graines

 
Par Didier Lacombe. 25 février 2022
Recette de pain aux graines

Si vous aimez le pain et que vous voulez apprendre à le faire vous-même, cette recette de pain aux graines est faite pour vous. En effet, aujourd'hui toutCOMMENT va vous d'apprendre à faire du pain complet pour que vous puissiez d'un pain sain, moins calorique, 100% fait maison et complet !

Les boulangeries utilisent généralement un mélange de farine conventionnelle et de farine complète, tandis qu'à la maison, nous n'allons utiliser que de la farine complète et c'est justement cette différence qui nous permettra d'obtenir un résultat parfait. En plus, grâce aux graines, nous obtiendrons un apport supplémentaire de fibres et d'oméga 3. Vous voulez faire vous même votre pain maison ? Grâce à cet article, découvrez une recette de pain aux graines facile à faire à la maison !

Bon appétit !

4 convives Entre 30 et 45 minutes Difficulté faible
Ingrédients:
Vous aurez besoin de :
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Étapes à suivre:
1

Pour votre recette de pain aux graines, il faut commencer par la farine. Tamisez les 600 grammes de farine complète dans un bol. En tamisant, vous éliminerez les grumeaux dans la farine, ce qui vous permettra de faire un pain parfait et cuisiné plus rapidement.

Recette de pain aux graines - Étape 1
2

Le tamisage consiste à faire passer la farine au travers d'un tamis, qui est un objet qui a une petite grille qui permet d'éliminer les impuretés du produit. Bien que la farine complète soit plus grossière, elle a également moins tendance à créer des grumeaux, vous aurez juste à la tamiser une seule fois.

3

Une fois la farine tamisée, faites-en un volcan, c'est-à-dire une petite montagne de farine avec un trou au milieu.

Recette de pain aux graines - Étape 3
4

Pour l'étape suivante de la recette de pain aux graines, ajoutez dans le trou de votre "volcan" les deux cuillères à café de sel, la tasse d'huile et les deux cuillères à café de sucre.

5

Pendant que vous ajoutez le sel et l'huile au centre du volcan, placez le verre d'eau dans le micro-ondes pour le chauffer. L'eau doit être tiède pour que la levure soit plus efficace.

Recette de pain aux graines - Étape 5
6

Dissolvez la levure dans l'eau tiède. Mélangez les deux ingrédients pour pouvoir ensuite les ajouter au centre de votre volcan de farine.

7

Une fois que vous avez versé l'eau et la levure, mélangez tous les ingrédients (sel, huile, eau, levure et farine) pour créer la pâte de votre pain aux graines maison. Pétrissez de l'extérieur vers l'intérieur. Vous remarquerez que vos ingrédients sont complètement homogènes une fois que votre pâte ne colle plus à vos mains.

Vous pouvez réaliser cette étape au Thermomix en mélangeant tous les ingrédients dans l'appareil.

Recette de pain aux graines - Étape 7
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Une fois que vous avez, avec tout l'amour du monde, préparé votre pâte pour obtenir un pain moelleux, il faudra la laisser reposer pendant environ 45 minutes pour que la levure puisse exercer sa magie.

9

Après les trois quarts d'heure de repos, façonnez votre pain et mettez-le dans un plat qui peut aller au four. Vous pouvez soit faire un pain rond ou soit faire un pain plus long.

Recette de pain aux graines - Étape 9
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Faites ensuite quelques entailles et ajoutez les graines à la surface de la pâte pour compléter la décoration. N'oubliez pas que vous pouvez choisir une seule graine ou en faire un mélange - c'est vous qui décidez !

11

Allez, maintenant il faut le cuire ! Placez le pain complet aux graines dans votre plat et faites-le cuire à 180º pendant environ 35 minutes. Avant de le sortir, assurez-vous qu'il soit bien doré.

Recette de pain aux graines - Étape 11
12

C'est prêt ! Votre pain aux graines est prêt à être dégusté ! N'oubliez pas que le pain fait maison ne rassit pas aussi vite et qu'il est bien plus nourissant que le pain industriel ! Bon appétit !

Si vous voulez d'autres recettes de pain maison, c'est par ici :

Recette de pain aux graines - Étape 12

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