Flan sucré de courgettes
Le flan sucré de courgettes est une manière surprenante et délicieuse d'intégrer ce légume souvent associé à des plats salés dans une version sucrée. Doux et léger, il constitue un dessert original qui plaira même à ceux qui ne sont pas particulièrement friands de courgettes. La courgette, grâce à sa saveur neutre, apporte du moelleux et de l'humidité au flan sans dominer les autres arômes. Parfait pour une fin de repas légère, ce flan de courgette sucré est aussi une façon astucieuse de consommer plus de légumes tout en se faisant plaisir.
Bonne lecture !
Ingrédients:
Étapes à suivre:
Commencez par laver et éplucher les courgettes. Coupez-les en morceaux et faites-les cuire à la vapeur pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez bien pour éviter un excès d'humidité dans le flan.
Pour la préparation de la pâte du flan sucré à la courgette, battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé dans un bol jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez ensuite la farine tamisée et la pincée de sel, puis incorporez progressivement le lait en mélangeant pour obtenir une pâte lisse.
Une fois les courgettes cuites et refroidies, mixez-les jusqu'à obtenir une purée fine. Ajoutez cette purée à la préparation précédente et mélangez bien pour homogénéiser l'ensemble.
Beurrez un moule et versez-y la préparation. Enfournez à 180°C pendant 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que le flan soit doré et ferme au toucher.
Laissez tiédir avant de démouler le flan de courgette sucré. Servez le flan frais, accompagné d'une touche de chantilly ou d'un coulis de fruits pour une note encore plus gourmande.
Que pensez-vous de ce dessert aux courgettes facile ? Faites-nous part de vos impressions dans les commentaires ! Ces articles de Recette de crème caramel et Recette de crème fouettée pourraient vous intéresser !
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