Recette de sorbet à la pastèque
La pastèque est l'un des fruits préférés de nombreuses personnes en été. Sa forte teneur en eau et son goût rafraîchissant sont une excellente combinaison pour lutter contre la chaleur. Si vous choisissez de faire un sorbet de pastèque, vous verrez combien son pouvoir rafraîchissant se verra démultiplié ! Vous cherchez une recette de sorbet à la pastèque ? .
Pour faire un bon sorbet à la pastèque, vous aurez besoin de pulpe de pastèque, de sucre, d'eau, de jus de citron et d'une pincée de sel. La préparation d'un sirop avec un mélange d'eau et de sucre est l'une des étapes les plus importantes de la réalisation d'un sorbet à la pastèque. Découvrez sans plus attendre cette délicieuse recette de sorbet à la pastèque ! Bon appétit !
Ingrédients:
Étapes à suivre:
La première étape de cette de sorbet à la pastèque est de mettre dans une casserole l'eau et le sucre. Faites chauffer à feu doux et mélangez doucement pour que le sucre se mélange bien à l'eau. Attendez jusqu'à ce que ça commence à bouillir.
Dès que ça commence à bouillir, attendez 2 minutes. Une fois ce temps passé, éteignez le feu, retirez la casserole et transvasez la préparation à un autre récipient. Laissez reposer jusqu'à ce que á refroidisse.
Pendant que refroidit votre sirop, retirez tous les pépins de la pastèque et triturez la en ajoutant la pincée de sel ainsi que le jus de citron.
Découvrez une bonne recette de granité de pastèque !
Une fois la purée de pastèque obtenue, vous allez devoir la mélanger au sirop que vous avez laissé refroidir.
Après avoir mélangé la purée de pastèque au sirop, transvasez le nouveau mélange dans un récipient qui peut aller au congélateur. Congelez pendant plusieurs heures. Durant ce laps de temps, il est important que vous pensiez à le mélanger de temps en temps, car c'est la seule manière qui vous permettra d'obtenir une bonne texture.
Pour cette recette de sorbet à la pastèque, vous n'avez pas besoin de machine spécifique. En élaborant une base de sirop, vous empêcherez votre sorbet de cristalliser. N'oubliez toutefois pas de bien remuer le mélange de temps en temps.
Après quelques heures, vous pourrez sortir le récipient hors du congélateur. Si vous n'aimez pas quand votre sorbet est trop froid, attendez quelques minutes avant de le déguster. Faites des boules de sorbet de pastèque et servez dans un bol et... bon appétit !
Vous pouvez aussi ajouter des copeaux de chocolat ou même de la menthe !
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Conseils
- Pour cette recette, chez toutCOMMENT on vous recommande d'opter pour une pastèque classique. Même si retirer les pépins peut être laborieux, le goût obtenu sera bien meilleur. Si vous cherchez à faire une recette rapide, vous pouvez bien évidemment choisir une pastèque sans pépins.
- En été, n'importe quel aliment se réchauffe rapidement dès qu'on le sort du congélateur. Le sorbet à la pastèque n'échappe pas à cette règle. Si vous préférez que votre sorbet soit plus liquide au moment de le manger, laissez le un peu fondre à température ambiante.
- Si vous êtes majeur et vacciné, vous pouvez ajouter à votre sorbet un peu de liqueur afin de rehausser sa saveur.
- Même si la mélange de la purée de pastèque au sirop permet d'éviter que ça cristalliser durant le processus de congélation, n'oubliez pas de le remuer quelques fois une fois que vous l'avez mis au congélateur.
