Salade de chèvre, noix et pomme

Commencez par préparer les ingrédients, les laver et les hacher. Laver les tomates cerises et coupez-les en deux ou trois morceaux, selon leur taille. Couper le fromage de chèvre en petits morceaux. Laver les pommes, enlever la peau et coupez-les en petits morceaux. Laver la laitue, si elle n'a pas été lavée au préalable, et hachez la. Vous pouvez utiliser différentes variétés de laitue, mais chez toutCOMMENT on vous recommande d'opter pour de la laitue tendre ou de la roquette et/ou de la mâche. Concasser les noix.

Vous pouvez asperger ces ingrédients d'un peu de jus de citron afin de retarder le processus d'oxydation.

Préparez la vinaigrette. Dans un bol, ajoutez les noix triturés, l'huile d'olive, le sel, le vinaigre et le miel. Mélangez le tout à la fourchette.

Mettez tous les ingrédients dans un saladier ou dans un gros bol : la salade, les tomates cerises, le fromage de chèvre, les pommes et les noix et versez l'assaisonnement au moment de servir la salade. Il faut vraiment le faire au moment de servir parce que si vous l'ajoutez trop tôt, les feuilles se ramolliront et elles perdront leur texture croustillante.

Voilà tout ce dont vous avez besoin pour préparer cette savoureuse salade ! Si possible, et afin d'accentuer sa saveur, vous pouvez flamber le médaillon de fromage de chèvre. D'autre part, bien que le vinaigre de cidre de pomme soit recommandé, vous pouvez aussi utiliser d'autres vinaigres tels que le vinaigre de vin blanc. En revanche, le vinaigre balsamique n'est pas recommandé, car il contient beaucoup trop de sucre ajouté.

Maintenant que vous connaissez cette recette de salade de chèvre, noix et pomme, jetez un coup d'œil aux articles suivants : Recette de salade Caprese et Recette de salade russe.

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Conseils

• Pour préparer cette salade au fromage de chèvre, aux pommes et aux noix, vous pouvez faire un mélange de feuilles de laitue rouge, de feuilles de laitue verte, de roquette et de mâche.
• En ce qui concerne la pomme, on vous recommande de choisir la Granny Smith, car elle a un goût acide qui complète la saveur du fromage. Vous pouvez également opter pour la pomme Fuji, plus juteuse et plus sucrée et la pomme Honeycrisp est plus croquante. La pomme Gala apporte également de la douceur à la préparation. Si vous le souhaitez, vous pouvez en combiner plusieurs pour obtenir un mélange de saveurs unique.
• En ce qui concerne les fruits secs, vous pouvez ajouter non seulement des noix, mais aussi d'autres fruits qui intensifient les saveurs, comme des canneberges séchées, qui ont une couleur vive et une touche d'acidité ; les raisins secs, qui ont un goût sucré ; les figues séchées, qui ont une touche plus caramélisée ; les noisettes ou les amandes, si vous voulez une texture différente ; et même les dattes, en tranches ou émiettées, qui complèteront parfaitement le goût complexe du fromage de chèvre. Traduit avec DeepL.com (version gratuite)
• On vous conseille d'acheter du fromage de chèvre frais, car il sera plus doux et crémeux.
• Il y a aussi des fromages de chèvre déjà mélangés à diverses épices et herbes, qui se complètent bien. Si vous cherchez un fromage qui se mariera bien à votre salade, vous pouvez acheter du fromage de chèvre en rouleau.
• Si, pour une raison quelconque, vous n'aimez pas le fromage de chèvre, vous pouvez le remplacer par du fromage de vache, mais si le fromage est très affiné, vous devez garder à l'esprit que la teneur en calories sera plus élevée.
• Recherchez un bon équilibre entre l'acidité des pommes, la douceur des fruits et la saveur du fromage, afin que la salade soit équilibrée en termes de texture et de saveurs. N'hésitez pas à expérimenter, tant que le résultat est harmonieux.
• Le secret pour rendre cette salade de pommes, noix et fromage de chèvre délicieuse est d'y ajouter vos ingrédients préférés et d'expérimenter un peu.