Sauce au yaourt pour pâtes froides
Commencez par cuire les pâtes et laissez les refroidir. Mélangez le yaourt avec du citron, de l'ail, du sel et du poivre ; ajoutez ensuite les légumes frais hachés, les pâtes froides et mélangez le tout à la sauce au yaourt. Cette salade de pâtes sauce yaourt est extrêmement rafraîchissante et vous fera un bien de fou en été !
Cette salade est super simple à faire et tout ce dont vous avez besoin ce sont de pâtes, de yaourt, d'un zeste de citron et d'autres ingrédients. Découvrez ci-dessous comment faire une délicieuse sauce yaourt pour pâtes froides !
Bon appétit !
Ingrédients:
Vous aurez besoin de:
- 1 Bol
- 1 planche à découper
- 1 Couteau
- 1 Casserole
- Cuillères
- 1 Boîtier à vapeur
- 1 égouttoir
- Assiettes
- Fourchettes
Étapes à suivre:
Commencez d'abord par préparer la sauce. Pour ce faire, prenez un bol et versez-y le yaourt. Ajouter le zeste de citron, en veillant à ce qu'il s'agisse uniquement de la partie jaune et non de la partie blanche, car cela lui donnerait un goût amer. Ajoutez ensuite l'huile d'olive, le poivre fraîchement moulu et le sel.
Enfin, ajoutez les herbes aromatiques fraîches ou séchées, finement hachées. Mélangez ensuite les ingrédients et conservez la sauce au réfrigérateur.
Versez une grande quantité d'eau dans une casserole et faites cuire les pâtes. Suivez les instructions figurant sur l'emballage et ajoutez les pâtes lorsque l'eau bout. À mi-cuisson, ajoutez le brocoli, si vous avez choisi d'en ajouter, et les petits pois, en les faisant cuire pendant 4 minutes supplémentaires.
Faites vos pâtes al dente, égouttez les et arrêtez la cuisson en les passant sous l'eau froide. Faites cuire ensuite les légumes dans l'eau des pâtes, car cela vous permettra de préserver tous les nutriments. Cuisez les à la vapeur.
Une fois que tout est prêt, sortez la sauce du réfrigérateur et ajoutez du zeste de citron râpé. Mélangez-la aux pâtes, servez et bon appétit !
Les possibilités de préparer une salade de pâtes avec une sauce au yaourt sont infinies, car vous pouvez aussi ajouter des oeufs par exemple. Dans tous les cas, les ingrédients essentiels sont les pâtes, le yaourt, le zeste de citron et les herbes aromatiques.
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Conseils
- On vous recommande de choisir des pâtes courtes pour que les herbes et la sauce au yaourt s'y mélangent bien. Vous pouvez utiliser du yaourt nature ou grec.
- En ce qui concerne les herbes aromatiques, vous pouvez ajouter du basilic, de l'aneth, de la menthe, de la coriandre, du persil, de la menthe, du romarin ou du thym. Ces herbes apportent beaucoup de fraîcheur au yaourt.
- Quant à l'accompagnement de la salade de pâtes à la sauce au yaourt, la meilleure option est une glace aux fruits rouges, au moment du dessert, et avec les pâtes un verre de vin.
- Certains ajoutent également 2 tomates, 1 boîte de maïs doux et 1 concombre. Vous pouvez aussi ajouter une demi-tasse d'olives noires, 2 gousses d'ail, 150 grammes de fromage feta et des tomates séchées.
- Comme indiqué, la recette peut être réalisée avec du yaourt nature, mais avec du yaourt grec, la préparation sera plus crémeuse.
