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Comment faire un flan aux pommes

Par Didier Lacombe. Actualisé: 20 janvier 2017
Comment faire un flan aux pommes

Vous en avez assez du traditionnel flan aux oeufs ou à la vanille et vous voulez essayer une nouvelle recette ? Lisez attentivement la recette suivante de toutComment pour savoir comment faire un flan aux pommes, un vrai régal pour terminer un repas en beauté.

Le résultat sera un dessert très léger et fin très facile à digérer. Il est donc idéal pour terminer un repas lourd ou copieux. Notez les étapes de cette recette et apportez une touche originale à ce dessert très classique.

Entre 45 et 60 minutes Difficulté faible
Ingrédients:
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Étapes à suivre pour faire cette recette:
1

La caractéristique principale du flan, outre sa texture, est le caramel qui nappe ce dessert. C'est la première chose que vous devrez préparer. En quelques minutes vous aurez un résultat surprenant.

Ajoutez dans une casserole 3 ou 4 cuillères à soupe de sucre, un peu d'eau. Faites chauffer à feu moyen.

Mélangez avec une cuillère jusqu'à obtenir la couleur caractéristique du caramel, à savoir un mélange doré-orangé. Un fois prêt, versez le caramel dans le moule que vous allez utiliser pour le flan à la pomme, en répartissant bien le caramel sur les parois du moule.

Article pratique : Comment faire du caramel

Comment faire un flan aux pommes - Étape 1
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Ensuite, vous devrez préparer les pommes. Lavez-les bien, épluchez-les, enlevez le coeur et coupez-les en morceaux assez petits, en dés, par exemple. Placez une casserole sur le feu, ajoutez le lait, le sucre, les bâtons de cannelle et les morceaux de pommes.

Laissez les ingrédients cuire à feu doux jusqu'à ce que le lait bouille et que la pomme devienne tendre.

Ensuite, il ne reste plus qu'à passer le mélange au mixeur ou au blender jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Comment faire un flan aux pommes - Étape 2
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Prenez un récipient ou un bol et battez les oeufs vigoureusement à l'aide d'un fouet. Maintenant, mélangez les oeufs battus avec la préparation aux pommes que vous avez préparée plus tôt. Mélangez jusqu'à obtention d'un mélange lisse.

Comment faire un flan aux pommes - Étape 3
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Verser précautionneusement le mélange dans le ramequin ou le moule. Il est prêt à être enfourné et à cuire. Il est très important de cuire le flan au four au bain Marie. Placez le moule dans un plateau à bords hauts et remplissez le plateau d'eau pour que l'eau couvre au moins la moitié du moule en hauteur. Laissez cuire au four pendant 60 minutes environ.

Comment faire un flan aux pommes - Étape 4
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Ensuite, retirez votre flan du four et laissez-le refroidir à température ambiante. Puis mettez-le au réfrigérateur jusqu'au moment de le servir.

Lorsque vous servirez ce délicieux dessert, vous pouvez l'accompagner avec un peu de crème fouettée, du caramel, des fraises, des feuilles de menthe... Bref, tout ce qui vous plaît !

Chez ToutComment, on aime le flan, à tel point qu'on élabore des recettes variées ; recette de Flan vanille, Flan napolitain, à l'orange, au chocolat... Découvrez aussi nos recettes de flan au micro-ondes et de flan pour les diabétiques.

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Qu'avez-vous pensé de la recette ?
1 commentaire
Valorisation :
ténaud claude-antoinette
j'aimerai plus de recettes pour diabetique
car je ne sais jamais la quantite de sucaryl pour les grammes de sucre d'avance merci

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