Recette de sardines au four
Pour cette recette de sardines au four, vous allez devoir les faire avec de l'ail et du persil. Commencez par nettoyer les sardines et mettez les sur une plaque qui va au four. Coupez l'ail et mélangez le au persil, ajoutez de l'huile d'olive et assaisonnez le tout. Versez le mélange sur votre sardine et faites cuire le tout au four à 200ºC durant 15/20 mn. Cette recette de sardines au four est un plat de référence de la cuisine méditerranéenne et vous ravirez le palais de tous vos convives ! Faites nous confiance !
Ci-dessous, découvrez en détails cette délicieuse recette de sardines au four à l'ail et au persil ! Bon appétit et n'hésitez pas à nous dire ce que vous en avez pensé avec un petit commentaire ! Bonne lecture !
Ingrédients:
Étapes à suivre:
Pour commencer, préchauffer le four à 200ºC. Pendant que le four chauffe, préparez les sardines. Si vous n'avez pas demandé au poissonnier de les préparer, vous allez devoir les nettoyer, enlever les viscères et les ébouillanter. Ensuite, rincez-les bien à l'eau froide et séchez-les avec du Sopalin.
Préparer ensuite la sauce : peler et hacher finement les gousses d'ail et le persil.
Placer les sardines sur une plaque de cuisson, préalablement recouverte de papier sulfurisé ou graissée avec de l'huile d'olive.
Versez un bon filet d'huile d'olive sur les sardines et saupoudrez-les d'ail et de persil préalablement hachés. Ajoutez ensuite du sel et du poivre noir.
Enfournez votre plaque de cuisson et faites cuire les sardines pendant 10 à 15 minutes. Le temps de cuisson variera selon l'épaisseur ou la taille de vos sardines.
Et voilà ! Vos sardines au four son terminées ! Une fois le temps de cuisson écoulé, retirez les sardines du four et servez-les immédiatement. Vous pouvez éventuellement ajouter quelques tranches de citron, que vous presserez sur les sardines pour ajouter une touche d'agrume à ce plat simple mais délicieux.
Si vous avez aimé cette recette, c'est par ici :
Si vous souhaitez lire plus d'articles semblables à Recette de sardines au four, nous vous recommandons de consulter la catégorie Aliments et Boissons.
Conseils
- Cette recette gagnera en qualité si vous achetez des sardines fraîches. Veillez à ce que leur chair soit ferme, à ce qu'elles sentent bon la mer et à ce que leurs yeux soient brillants. Si vous ne pouvez pas acheter de sardines fraîches, vous pouvez utiliser des sardines surgelées.
- Si vous souhaitez réduire les odeurs de cuisine, nous vous recommandons de faire cuire les sardines recouvertes d'une feuille d'aluminium ou de placer un zeste de citron dans le four.
- Pour éviter que les sardines collent à la plaque de cuisson, on vous recommande de la graisser préalablement avec de l'huile d'olive. Une autre technique consiste à ajouter un lit de citron ou d'oignon sur lequel vous déposerez vos sardines.
- Le temps de cuisson des sardines peut varier en fonction de leur taille ou de leur épaisseur. Pour vous assurer que les sardines sont cuites, il convient de vérifier que la chair est opaque et qu'elle peut être facilement séparée de l'os central.
- En ce qui concerne le temps de cuisson, il est conseillé de ne pas trop cuire les sardines, car une cuisson excessive séchera la chair des sardines.
- Voici d'autres possibilités qui rajouteront du goût à vos sardines au four : vous pouvez ajouter une touche de vin blanc ou un trait de vinaigre balsamique avant la cuisson pour une saveur plus intense et délicieuse. Vous pouvez également ajouter des tomates cerises ou des poivrons en tranches dans la barquette, ce qui ajoutera non seulement de la saveur mais aussi de la couleur au plat.
- En ce qui concerne les accompagnements, vous pouvez servir vos sardines à l'ail et au persil avec une salade verte, des pommes de terre vapeur ou rôties ou des légumes sautés.
- Si vous avez des restes de sardines, conservez-les dans une boîte hermétique au réfrigérateur, où elles resteront fraîches pendant quelques jours.
